Celozrnná buchta s rybízem

Zdravím!
Máte rádi koláče či buchty, ale jelikož nejsou "zdravé", tak je nejíte?
Omyl! I zdravá buchta existuje, a dá se připravit přesně v porci na snídani/svačinu/dezert po obědě.
Za použití kvalitních zdrojů sacharidů, minimum cukru a tuku, vyrobíte buchtu skoro k nerozeznání od té normální. Nevěříte? Vyzkoušejte! ;)

Na 1 porci: množství si upravte dle vaší potřeby
- 70g (celozrnné) mouky
- 65ml podmáslí (váha mouky -5)
- 65g červeného rybízu (-"-)
- 1 vejce či bílek
- 1 lžička sypké stévie/jiné sladidlo
- skořice
- jedlá soda

Troubu předehřejeme na 190°C.
M misce smícháme mouku, na špičku lžičky jedlé sody, skořici, stévii, promícháme, přidáme podmáslí a vejce a vidličkou rozmícháme v jemné těsto bez hrudek. V případě potřeby naředíme ještě lžící vody. Nalijeme těsto do silikonové formičky a posypeme rybízem.
Pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut.

Tip: pokud chcete, rozdělte těsto do dvou stejných formiček a po upečení jeden kousek potřete burákovým máslem/lotus pomazánkou/čokoládou/nutellou a přiklopte druhým budete tak mít dvoupatrový koláč s krémem uprostřed :) (a nejlepší je to, když si ráno koláček ohřejete a polejete ho rozpuštěnou lotus pomazánkou, doslova #foodporno!)

K.

snídaně: <3 buchta prokládaná burákovým máslíčkem :) + Caro s mlékem

svačina: ve tvaru chlebíčku s tvarohem a skořicí