Domácí zdravý Kinder mléčný řez

Krásný poslední prázdninový týden :)
Dnešek je jeden ze dvou dnů, kdy mám od návratu úplně volno, jelikož jsme pořád někam jezdili, něco zařizovali a já byla minulý týden na brigádě. Takže jsem doma moc nepobyla. Ale dneska jsem chtěla zase něco upéct, abych měla co si vzít s sebou na další brigádu a dlouhém rozhodování jsem upekla můj první mléčný řez. Co si budeme nalhávat, jako ten pravý to nechutná, ale chutná to dost podobně a moc dobře! rozhodně jsem nepekla poprvé :) Díky citronové kůře je náplň osvěžující a ani by mě nenapadlo, že je dokonce zdravý! Ale nebudu vás napínat, tady je recept:

na 8 kousků:
- 4 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce celozrnné mouky/kokosu/čokoládového proteinu (komu nevadí kokos, já kokos ráda nemám, proto jsem ho tam nedávala)
- 2 lžíce medu/sirupu/cukru
- 1 lžička prášku do pečiva

- 1 vanička tvarohu
- 15ml javorového sirupu
- kůra z 1/2 až celého citronu

Troubu zapněte na 220°C.
Oddělte bílky od žloutků a žloutky smíchejte spolu s moukou, kakaem, práškem do pečiva a sladidlem. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhé pěny a opatrně vmíchejte ke kakaové směsi. Dobře promíchejte, přendejte na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozprostřete a dejte péct do trouby na 12 minut.
Hotový korpus nechte vychladnout.
V misce vyšlehejte vidličkou tvaroh spolu s citronovou kůrou a javorovým sirupem.
Vychladlé těsto rozdělte na půlku, jednu půlku potřete tvarohem, přiklopte druhou půlkou a dejte alespoň na hodinu do ledničky. Před podáváním nakrájejte na kousky a můžete servírovat.

Já jsem si je dala na svačinu spolu s našlehaným kakaem se skořicí a byla to mňamka! Je plný bílkovin, takže si ho můžete dopřát klidně i večer :) Takže šup na to! Vaše K.

Kinder mléčný řez

svačinka: zdravý mléčný řez a kakao se skořicí