Řepové brownies

Ve středu se mi konečně dostalo chvíle na kterou jsem čekala přes dva týdny - konečně jsem měla čas a mohla jsem něco upéct! :) Týden předtím byla v akci řepa a mě v hlavě šrotil už dlouho recept na čistě řepové brownies, ne jak už taky bylo s dýňovým přelivem. Tak jsem ve středu přišla po úmorných dvou hodinách značek v autoškole, pustila se do strouhání, míchání, šlehání a pečení a vznikla z toho tahle dobrota :)

Řepové brownies
2 střední řepy syrové (cca 550g), oloupané, nastrouhané na jemno
50g kakaa
80g celozrnné mouky
1/2 velkého banánu
sladidlo (já dala 20g agávového sirupu)
3 lžíce olivového oleje
2 vejce + 2 bílky
špetka soli
2 lžíce 3% bílého jogurtu
1 lžička prášku do pečiva

Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s olejem, sladidlem, jogurtem a rozmačkanou půlkou banánu, přidáme nastrouhanou řepu a zamícháme. V jiné misce si smícháme všechny sypké ingredience (mouka, kakao, prášek do pečiva), přidáme k řepové směsi a promícháme. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a zlehka vmícháme do těsta. Těsto dáme do menšího pekáčku vysypaného/vystlaného pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi 30 minut (klidně i víc, záleží na troubě, kontrolujte!).

snídaně: na snídani s kukuřičnou kaší a tvarohem

a celá sobotní snídaně :)

snídaně na cestu do krabičky

V brownies není vůbec řepa cítit, konzistence těsta je jako pravé americké, žádné suché, ale mokré, tak, jak to mám ráda (ostatně všechny "mokré" buchty jsou moc fajn :) ) Jak říkám vždy, sladidlo dávejte dle vlastních zkušeností, já mám práh sladkosti jinde, takže moc sladit nemusím.
Dobrou chuť! K.

Banánové brownies s čokoládou

Krásné nedělní dopoledne.
Dneska přináším recept na úžasné banánové brownies, které vznikly potřebou spotřebovat banány a inspirací u Monči. Takže jestli se vám doma válí banány, které je potřeba spotřebovat a nevíte, co si dát zítra k snídani (nebo ke kafi/jen tak), tak vyzkoušejte tyhle brownies!

Na plech o velikosti 19x19cm
3 zralé banány, rozmačkané
50g kakaa
60g celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
3 vejce
2 velké kostičky hořké čokolády (20g)
sladidlo dle potřeby

Banán rozmačkáme a smícháme s vejci. Mouku promícháme s kakaem a práškem do pečiva a přisypeme k mokré směsi. Promícháme, dáme do formy vyložené pečícím papírem a posypeme nakrájenou čokoládou. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 20-25 minut. Pro ty, co jsou zvyklí sladit víc, dejte ještě do těsta sladidlo (med/cukr/agávový sirup/...), mě to stačilo takhle.
Dobrou chuť! K.

Řepové brownies s dýňovým přelivem

Krásný sobotní večer!
Podzim se nám projevil už i na počasí. Je zima, hnusně, pořád prší a nálada... no na nic.. Ale abych si jí vylepšila, zkusila jsem něco upéct. A jelikož mi zbyl kus dýně, musela jsem nějak zakomponovat i dýni. Pak jsem chtěla už dlouho zkusit brownies z červené řepy. A nakonec jsem vykouzlila koláč, který je plný zeleniny, bílkovin a vlákniny. Obávala jsem se, jak se mi povede, ale vyšel na 1! Tady je recept:

Řepové brownies s dýňovým přelivem

Těsto:
- 200g červené řepy
- 1 vejce
- 50g mouky
- 35g holandského kakaa¨
- 50ml podmáslí/kefíru
- 1 velký banán
- 1 lžička sody
- 1 lžička prášku do pečiva

Náplň:
- 150g tvarohu
- 150g dýně (použila jsem hokkaido)
- 1 vejce
- 1 lžička medu

Postup:
Dýni a řepu uvaříme (asi 15 minut). Uvařenou řepu dáme do mixéru, přidáme vše ostatní na těsto a rozmixujeme. Dáme do formy vyložené pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Dýni rozmačkáme vidličkou, přidáme tvaroh, vejce a med, pořádně promícháme a dáme na těsto. Špejlí utvoříme mramorování a dáme péct do trouby na 180°C asi 30-45 minut dokud se nebude těsto lepit ke špejli. Po vychladnutí nakrájíme.

Před úpečením

Po upečení - krásně to vonělo :)

A půlka jako část dnešní snídaně, ke které nemohla chybět ani #mojeovesná

Zblízka :)

zbytek s #mojeovesná s banánem a máslíčkem

Brownies vyšly parádně, až budu mít znovu dýni, udělám je znovu, tentokráte z dvojnásobného množství těsta a zkusím je dát do formy na chlebíček. Určitě můžete použít místo banánu vejce, ale bude potřeba tam dát třtinový cukr, med nebo jiné sladidlo, aby to nebylo moc hořké. Určitě by šlo přidat i arašídové máslo či ořechy :)
Určitě to zkuste, je to dobré, zdravé a výživné :) Až zkusíte, napište jak chutnalo :)
Hezký zbytek večera.
K.