Řepové vafle

Krásný páteční den, jsou prázdniny a to znamená jediné - více času na snídaně! Doma se mi ještě válela nevyužitá řepa, jejíž část padla na brownies, tak jsem jí vzala a ve středu si udělal vafle :)

s banánem, tvarohem s jogurtem, agávovým sirupem a domácím arašídovým máslem, lahoda!

na 5ks

100g ovesné mouky (rozemleté vločky)
1 vejce
100g na jemno nastoruhané řepy
100ml rostlinného mléka + 50ml vody
lžičku bílého jogurtu (ne nízkotučný!)
1/2 lžičky sody
sladidlo dle potřeby

Řepu smícháme s vejcem, mlékem, vodou a jogurtem, přidáme ovesnou mouku a sodu a zamícháme. Kdo sladí víc v této fázi dosladí sladidlem dle vlastního výběru, já nesladila a stačilo mi to :) (nebo použijte 1/2 banánu). Vaflovač vymažeme (pokud je to nutné), předehřejeme a dáváme do něj těsto. Necháme péct cca 6 minut. Hotové vafle podáváme potřené jogurtem/tvarohem s banánem a agáve sirupem nebo s arašídovým máslem (je to čistě na vás ;) )
Řepy se ve vaflích nebojte, není tam poznat. Přeji dobrou chuť! K.