Cizrna na paprice

Ahoj!

Hledáte rychlé a chutné jídlo na večeři či oběd nebo jen nevíte co s cizrnou? Pak je právě tenhle recept pro vás!

Cizrna je jedna z luštěnin, která má opravdu mnohá využití - jak na sladko tak na slano. Mnoho lidí zná hummus, pečenou cizrnu, cizrnové blondies nebo cizrnové lívance. Ale tato luštěnina se dá použít i jako "náhrada masa" pro vegetariáni a vegani, u kterých je velmi oblíbená. Hodí se ke všem přílohám, ať už je to rýže, těstoviny, pohanka, jáhly, brambory, pečivo, ... Je to univerzální luštěnina :) A v této kombinaci je boží <3

na 1-2 porce:

hrnek uvařené/konzervované cizrny

zeleninu (rajče, cuketu, mrkev)

rajčatový protlak

sladká paprika, uzená paprika

2 lžíce zakysané smetany/kokosového oleje

olivový olej

sůl

Zeleninu nakrájíme na kousky a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme hrnek cizrny, papriku, osolíme a promícháme. Zalijeme trochou rajčatového protlaku a trochou vody a necháme chvíli dusit. Chvíli před dovařením přimícháme 2 lžíce zakysané smetany, pořádně promícháme a vaříme od zhoustnutí. Podáváme spolu s těstovinami, rýží nebo pečivem

obídek :3

Doufám, že vám bude chutnat. Opravdu se hodí ke všemu, dá se jednoduše dát i do krabičky a chutný, zdravý oběd s sebou je na světě. Dobrou chuť :)
K.
P.S.: Máte vy nějaký osvědčený recept s cizrnou, ať už na slano nebo sladko? Podělte se :)

Banánová zmrzlina alias banana icecream

Máte rádi zmrzlinu? Asi špatná otázka, protože neznám nikoho, kdo by ji neměl rád. V horku se jí sní kvanta, protože nám pomáhá se ochladit (nebo si ji dáváme pro ten pocit :) ), ale určitě každý ví, že ne všechny jsou vhodné a jsou z kvalitních surovin a nutričně vyvážené. Možná si pokládáte otázku, jakou tedy zvolit. Není nic jednoduššího, než si ji vyrobit doma z kvalitních surovin! Banány jsou jedno z těch sladších druhů ovoce, jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny a jsou dobré pro sportovce pro rychlé doplnění energie po cvičení nebo běhu, s garancí přísunů kvalitních cukrů.
Pro mě jsou banány nejoblíbenější ovoce, používám je do všeho sladkého - do kaší, jogurtů, tvarohů, na pečivo s máslíčkem, do lívanců, sladkého pečení jako sladidlo (a do čehokoli jiného na oslazení) a nebo na rychlou a zdravou zmrzlinu.
Je opravdu jednoduchá a rychlá, stačí dát banán na dvě hodiny do mrazáku a pak už jen požadované množství rozmixovat. Můžete přidat trochu mléka či jiné tekutiny na zjemnění, ochutit skořicí, kakaem či karobem a nebo rozmixovat spolu s dalším mraženým ovocem. Fantazii se meze nekladou :) Tak co vy na to, uděláte si ji?
K.

svačina

dezertík po obědě :)

Bramborové placky z celozrnné mouky

Krásný večer :)

Asi před týdnem a kus jsem doma měla den volna a zkoušela nové recepty. Při prohlížení receptů v aplikaci Fit Recepty jsem dostala hroznou chuť na bramborové placky, které jsem neměla už táááááák dlouho. Nejlepší na nich je, že jsou to ty, co si pamatuju z táborů, kde jsme je ale dělali z těsta na bramborové knedlíky, ale tady jsou z normálních brambor a navíc i z celozrnné mouky, takže vše nutričně dostačující. Nejraději mám placky se špenátem a česnekem, ale špenát nebyl, takže jsem si musela vystačit s tím, co jsme měli doma, ale i tak jsem si moc pochutnala :)

na 10-12 placek:

- 3 střední brambory (okolo 300g)

- 75-100g celozrnné mouky + případně na podsypání

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 vejce

- špetka soli

Brambory dáme vařit celé i se slupkou dokud nejsou hotové (kolem 25 minut, ale záleží na velikosti brambor). Ještě teplé je oloupeme a necháme vychladnout. Vychladlé brambory nastrouháme na hrubo, přidáme celozrnnou mouku, špetku soli, vejce a olivový olej a vytvoříme hmotu takovou, aby se nelepila (případně přidáme víc mouky). Z těsta odkrojíme kousky, které pomocí ruky nebo válečku vytvarujeme do tenkých placek - pokud je těsto lepivější, podsypáváme moukou. Já takto udělala 11 placek. Ty poté opražíme na sucho nebo na troše oleje. Hotové je můžeme konzumovat jen tak, na sladko s džemem, jogurtem a povidly, ovocem, medem a nebo na sladko se sýrem a česnekem, kečupem, zeleninou, šunkou, sýrem nebo kuřetem, záleží na každém čemu dává přednost.

 Moje mamka je uvítala od příchodu domů snědla skoro všechny placky :D (já si ukořistila 4 na večeři a 1 ke snídani :) ), takže to bylo znamení, že chutnaly a příště asi budu muset udělat z dvojité dávky :)

s Krajankou a skořicovo-broskvovým chia džemem

a celá večeře

Doufám, že vám bude chutnat a že někomu třeba taky tímto receptem připomenu dětství :)

Zvládněte tento školní rok ve zdraví! K.

P.S.: bohužel to se mnou asi nebude tak jednoduché a články se nebudou objevovat pravidelně, nýbrž jak se mi to bude hodit. Ale rozhodně nechci s blogem skončit na dobro, jen nebude tolik času :)