Zpátky do školy: krabičkování

Krásný den přeji! :)
Školní rok je již v plném proudu a pro mnohé z nás to znamená každodenní přípravu jídla do školy.

I mě se stává, že sama nevím, co si do školy připravit (a naštěstí mě tohle ještě chvilku trápit nemusí). Z tohoto důvodu jsem pro vás připravila takový výcuc krabičkových jídel z poslední doby, abyste mohly načerpat inspiraci a ve škole netrpěli hlady ;)
Všechno jsou to jídla, která běžně jím a s obměnou si připravuji. Své si tam najdou opravdu všichni :)

oběd již na podzimní vlně - jasmínová rýže s červenou rýží, omáčka z dýně a uzené papriky, uzené tofu

basmati rýže, uzený losos, dušená dýně

ovoce, vícezrnné chlebíčky s arašídovým máslem

celozrnné tousty s rostlinnou pomazánkou a rajčaty

bezlepkový cuketový mugcake s jogurtem

kuskus s cuketou a sýrem
ovesné vločky s tvarohem, jogurtem a ostružinami

zapečené brambory (brambory, zelenina, vajíčka, šunka)
kuskus, směs mrkve, rajčat a šunky, sýr

veganské mac'n'cheese s celozrnnými těstovinami

sushi rýže, špenát s česnekem, hummus s česnekem

borůvkový flapjack
pohanková vafle zapečená se sýrem, jablko
kukuřičné chlebíčky, jablko

sushi rýže s rajčaty a sýrem/kuřecím masem a olivovým olejem
datle plněné arašídovým máslem

špaldová placka plněná zeleniou a kuřecím masem (+ na jedné hummus)

celozrnné těstoviny, omáčka z pórku, rajčat a kuřecího masa

zeleninová směs se zakysanou smetanou

smoothie s kakaem, vločkami a tvarohem

brambory s mrkvemi, kuřecím masem a light cottage sýrem
celozrnné tousty s česnekem, kuřecími plátky a zeleninovým salátem (salát, kedlubna)
rýžové chlebíčky s arašídovým máslem, jablko

banánové "sushi" z celozrnné tortilly s arašídovým máslem, bílý jogurt

rýže, sojový granulát, rajčatový protlak

zeleninový salát s bramborem a hermelínem

celozrnná tortilla s uzeným tvarohem, zeleninový salát

kakaové smoothie
ovesné placky se sýrem a rajčaty
jáhly s polévkovou zeleninou

přijímačkový oběd - kuskus s baby karotkou a sýrem

ovesná kaše s višněmi
rýžová kaše s malinami a hořkou čokoládou

ovocné smoothie s rýžovými chlebíčky

arašídový špaldový chléb se sýrem, zeleninový salát s balsamiko octem

Doufám, že vám článek k něčemu byl a příprava svačin/obědů bude o něco jednodušší :)
K.

Recept: Veganské skořicové uzle s povidly

Krásné ráno!

V neděli se prý nic nedělá, ale já to mám asi jinak. Upekla jsem tyto veganské uzle a jelikož chvála přicházela ze všech stran, rozhodla jsem se, že se s vámi musím o recept podělit.

Věřte mi, jsou těžce návykové!

Veganské uzle s domácími povidly
- 280g špaldové mouky (použila jsem typ 1050 z Lidlu)
- špetka soli
- skořice
- 30ml javorového sirupu
- 30g kokosového oleje
- 1/2 hrnku rostlinného mléka
- 1/2 sáčku sušeného droždí

- 190g domácích povidel
- rostlinné mléko na potření

Nejprve si připravíme těsto. Mouku prosejeme se solí a skořicí. Sirup s mlékem a olejem zahřejeme přibližně na teplotu lidského těla, přidáme droždí a tuto směs nalijeme k mouce. Vypracujeme pružné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout.
Po hodině si z těsta vyválíme obdélník, který pomažeme povidly a přehneme na třetiny. Těsto následně rozřežeme na 8 pruhů (nebo spíš proužků), které zakroutíme a následně obmotáme kolem ruky do tvaru uzle (jak umotat uzle). Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě dalších 30 minut kynout (nejlépe v mírně vyhřáté troubě.
Následně vyhřejeme troubu na 200°C, uzle pomažeme rostlinným mlékem a pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut.
Po upečení necháme vychladnout a skladujeme v uzavíratelné dóze.

TIP: koření v těstě a náplně můžete obměňovat dle libost - z koření použijte např. perníkové koření, pumpkin pie koření, kardamon a další. Z náplní je dobrá jakákoli jiná marmeláda, nutella a jiné pomazánky.
Před podáváním můžete uzle rozehřát a poklást kokosovým olejem.
Dobrou chuť!
K.

noční svačinka: dva kousky padly hned po udělání, v rámci doplnění sacharidů :3

snídaně: dva uzle s kokosovým olejem a vanilkovým tvarohem

Den na talíři: 2v1 (29. a 30.8. 2016)

Krásný den přeji!

Nový školní rok už sice začal, ale to mi nebrání v tom, abych se s vámi podělila o to, co jsem za poslední dny snědla.

Mám to teď tak, že stále jedu iifym a lehounce nabírám, makra mám tedy o něco málo navýšená oproti stavu před prázdninami. Postupem času je ještě budu dále upravovat, ale o tom zase jindy :)

Mám nastaveno přibližně 2400 kcal a makra 120g bílkovin, 330g sacharidů (z toho maximálně cca 1/3 cukrů, ale snažím se jich jíst míň), 65g tuků a kolem 30g vlákniny. K tomu jednou do měsíce zařazuji tzv. refeedy, které jsem si oblíbila dělat čistě veganské, se spoustou sacharidů a bez živočišných výrobků. Co ten den sním záleží na chuti, většinou ale sním spoustu banánů, vloček a datlí.

A jak to tedy vypadalo na začátku týdne? Pojďme na to!

Pondělí 29.8. 2016

Sn: odměrka proteinu, 1 vajíčko, kypřící prášek, kokosový olej na vymazání, 1 Alpro dark chocolate puding, 20g arašídového másla, 100g višní

Sv: plátek dýňového chleba, 100g cottage sýru, 1 fík, 150g jablek

Ob: 450g brambor se slupkou, 200g mrkve, 80g hummusu s česnekem

Sv: 70g ovesných vloček, 100ml mléka, skořice, 100g višní, stévie

Ve: 100g rýže, 100g kuřecích prsou, po 100g mrkve, okurky a rajčat, necelá lžíce olivového oleje

Celkem: 2376 kcal - B 119, S 331 (81; 39), T 65 (14)

snídaně: proteinové vafle s Alpro pudingem, arašídovým máslem a višněmi

dopolední svačina: dýňový chléb s cottage, fíkem a jablky

oběd: vařené brambory s mrkví a česnekovým hummusem

odpolední svačina: skořicová ovesná kaše s višněmi a stevií

večeře: rýže s kuřecím masem a zeleninovým salátem

Úterý 30.8. 2016
Sn: 60g rozemletých ovesných vloček, 10g vanilkového proteinu, 30g arašídového másla, 1 fík, 25g čokokuliček
Sv: 2 celozrnné tousty, francouzská rostlinná pomazánka, 100g rajčat
Ob: 100g celozrnných těstovin, 100g zakysané smetany, 200g cukety, 5g sušených rajčat
Sv: 300ml podmáslí, 50g ovesných vloček, 10g chia semínek, 100g višní, sladidlo
Ve: 100g jasmínové rýže s červenou rýží, 100g kuřecích prsou, 100g cottage sýru, 5g sušených rajčat, 150g kyselých okurek

Celkem: 2394 kcal - B 119, S 330 (52; 32), T 65 (12)

snídaně: proteinová ovesná kaše s čokokuličkami, fíkem a arašídovým máslem

dopolední svačina:celozrnné tousty s rostlinnou pomazánkou a rajčátky

oběd: celozrnné mašličky s omáčkou z cukety a zakysané smetany, sušená rajčata

odpolední svačina: smoothie z podmáslí, ovesných vloček, višní a chia semínek

večeře: jasmínová rýže s červenou rýží, kuřecí plátek zapečený s cottage sýrem a sušenými rajčaty, kyselé okurky

Doufám, že se vám příspěvek líbil, načerpali jste nějakou inspiraci a že jsem vám přiblížila to, jak v současné době jím.

Pokud byste měli v budoucnu o články tohoto typu zájem, napište mi to do komentářů, ráda vám vyhovím :)

Mějte se krásně a přežijte školu!

K.