sobota 17. ledna 2015

Další dávka inspirace

Krásný večer.
Právě teď jsem na víkendu, kde dělám zkoušky na čekatele (skautská úroveň). A jelikož mám chvilku čas, tak jsem se rozhodla přidat už dlouho plánovaný příspěvek, jak jinak než o jídle (stejně mám tyhle články nejradši :D ). Je to tentokrát hodně mix, něco je ještě z Vánoc až do pátku, a jsou tam i krabičková jídla.
svačina: tvaroh s vlašskými ořechy ze zahrádky a agávovým sirupem

snídaně: ovesno-kukuřičná kaše se lněným semínkem, na to nastrouhaná mrkev s jablíčkem a nakonec ještě vlašské máslo

snídaně: banán a máslíčko? nerozlučná dvojka! zde na toustu a k tomu tvaroh s jogurtem a dobré z ovsa
svačina: tvaroh s jogurtem, granátové jablko, banánovo-mrkvový chlebíček

večeře: hustá rajčatová polévka
jen plechovka krájených rajčat, mrkev, šunka, malé těstoviny a rychlé jídlo je na světě :)

snídaně: kyška s pohankovými lupínky, mangem a máslíčkem...

... a k tomu nejúžasnější čokokuličky!

oběd: polentová kaše s kuřecím masem a zeleninou

svačina: miniperníčky, celozrnný žitný chléb se žervé a banánem, podmáslí

oběd: tuňákové rizoto (rýže, tuňák, mrkev)

banánový chlebíček s mrkví

snídaně: 1. část - tousty se žervé a vejcem, rajče, muffin s goji a agávovým sirupem

snídaně: 2. část - ovesná kaše s banánem a máslíčkem

svačina: tvaroh s jogurtem, mango, mandle


večeře: kuskus s máslem, rajčetem a hermelínem

svačina: podmáslí, banánovo-mrkvový chlebíček, vlašáky

snídaně: novoroční snídaně v podobě banánových ovesných vaflí s jogurtem, banánem, datlovým sirupem a arašídovým máslem

svačina: tvaroh s jogurtem, banánovo-mrkvoví chlebíček a čokokuličky
snídaně: banánovo-mrkvový chlebíček s arašídovým máslem, tvaroh s jogurtem, kakaem a agávovým sirupem

svačina: podmáslí, banánovo-mrkvový chlebíček, čokokuličky, lískové ořechy a banán

snídaně: tousty se žervé a bnánem, kakaová ovesná kaše s arašmáslíčkem, banánem a bílou čokoládou od Mixit (je super!)


krabičkový oběd: barevné těstoviny se sojovými kostkami a rajčatovým protlakem


svačina: napěněné mléko, křupavý chléb, šunka, mango a granátové jablko

večeře: po dlouhé době studená, celozrnný žitný chléb se žervé, strouhaným sýrem, šunkou a zeleninou

snídaně: ovesno-kukuřičná kaše s rybízem a arašídovým máslem

svačina do školy: křupavý chléb, krajanka, okurka a plátek šunky
snídaně: zapečené tousty a arašídovým máslem a jablkem, jogurt, datlový sirup a caro s mlékem

snídaně: karobová ovesná kaše s pomelem a máslíčkem
snídaně: zapečené tousty s ramou a jablkem, arašídové máslo, tvaroh se sojovým jogurtem a dobré z ovsa

další svačina do školy: knäckebroty a rýžové chlebíčky s brokolicovou tofu pomazánkou, okurka

svačina: sojový jogurt s podmáslím, medové kroužky a mražené hroznové víno

večeře: pohanka, filé s rajčaty a chilli omáčkou

snídaně: ovesná kaše, pomelo a arašídové máslo

svačina: podmáslí, rýžové chlebíčky se šunkou a paprikou, brusinkový flapjack a jablko

snídaně: ovesná kaše s malinami, agávovým sirupem a arašídovým máslem

oběd: rýže, filé na rajčatech a chilli

krabičkový oběd: rýže, kuřecí s rajčatovým protlakem

večeře: nehezky vypadající, ale chuťově výborné! celozrnné palačinky se špenátem a šunkou

svačina: tvaroh s jogurtem, jablko, brusinkový flapjack

snídaně: vzpomínka na dětství, krupicová kaše s kiwi a lískovými ořechy

nevím proč, ale ovesná kaše a citrusy (hlavně pomeranč/mandarinka) mi nikdy ke kaši nešly dohromady a bála jsem se toho, nicméně po zkoušce s pomelem jsem zkusila i pomeranč a bylo to moc dobré!
snídaně: ovesná kaše s pomelem, arašídovým máslem a bílou čokoládou od Mixit

školní svačina: tvaroh napůl s podmáslím, celý banán, rozmixovat a nahoru rozdrobit zbytek brusinkového flapjacku :)

večeře: jáhly, sojové kostky s rajčatovým protlakem

snídaně: zase ovesná s pomelem a máslíčkem

večeře: barevné těstovinky se sojovými kostkami a rajčatovým protlakem
Dneska je toho trochu víc než normálně, ale ono se toho taky hodně nastřádalo :) Kdybyste měli nějaké typy na ovesné kaše (nebo cokoli z ovesných vloček), ráda se inspiruji :)
Krásný zbytek víkendu!
K.

pátek 9. ledna 2015

Můj rok 2014

Krásný pátek!
Rozhodla jsem se vám napsat krátké shrnutí minulého roku, co bylo dobré a co špatné.

Začneme v lednu. V lednu jsem oslavila své 17. narozeniny. Den nato jsem šla na antropologii, kde při zjištění, že mám strašně málo (43kg/163cm), řekla, že to už není na ambulantní léčbu, ale že to chce hospitalizovat. No co dodat, brečela jsem jak pes, ale to jsem měla ještě malou šanci, že to tak nebude, jelikož máma řekla, že uvidíme, co řekne psycholožka, ke které jsem šla další den. No tam jsem měla ještě míň (42,8kg) a dala mi poslední šanci, že když za týden nepřiberu, jdu tam. Tak jsem se snažila, přibrala jsme ,ale ani tak mi to nepomohlo. Ten víkend jsem ještě jela v rámci projektů do Polska, kde jsme navštívili Krakov, Osvětim a Wieliczku, kde jsme bydleli. No bylo to super a rády bych to zopakovala, je to moc pěkná země :) Nicméně do nemocnice jsem nastoupila na začátku února. Byla jsem tam celkem asi 3,5 měsíce, někdy na začátku května jsem odcházela. Měla jsem možnost potkat tam spoustu super lidí, s některými jsem v kontaktu ještě teď. Taky jsem měla super doktorku a sestřičky byly moc milé. Takže i když jsem probrečela celý víkend před nástupem a s obavami, jak to tam bude hrozné, to až tak strašné nebylo. Rozhodně to byl první krůček k uzdravení. Během pobytu tam jsem občas dojížděla do školy dopsat si testy nebo na chemickou olympiádu, jela na víkend, kde jsem se poznala s lidmi se kterými jedu v létě do Japonska na jamboree.

Krakov - náměstí

Osvětim - Březinka

náramek z DPK Motol

fotka po dvou týdnech v Motole

po 3,5 měsících z nemocnice

V květnu jsem těsně po svátcích nastoupila zpátky do školy. Bylo to celkem drsné období, protože když po vás chce většina učitelů dopsat si písemky za celé pololetí ve dvou měsících.. nemožné.. Ale i tak jsem do konce června zvládla skoro polovinu předmětů uzavřít. Začala jsem zase jezdit na skautské výpravy a taky jela po dvou letech na školní výlet, který byl moc fajn :)

Krkonoše u Sněžky - výlet s jamoddílem

Po vysvědčení jsme jeli jako každý rok na tábor, kde jsem byla jen dva týdny. Bylo to tam super, ale nebyla jsem v tu dobu ještě moc v pořádku, takže jsem to psychicky nezvládala ke konci. No a z tábora jsem se vrátila asi o 2-3kg lehčí, což mě tak naštvalo, že jsem se do toho opřela a od té doby se můj stav zlepšoval. Objevila jsem iifym, které mi v tom hodně pomohlo a přestala jsem se bát jídla, sacharidů a tuků, jím v podstatě všechno :) O prázdninách jsem ještě zvládla jet s rodinou na Ohři, navštívit strejdu s tetou v Jenči na řídící letového provozu, byla na chatě u babičky a poslední týden v srpnu dodělávala klasifikaci. Asi už vím, jak se musí cíti lidi, co maturují nebo jsou na vysoké, protože v jeden týden polovina předmětů je něco. Ale zvládla jsem to a naštěstí jen s jednou trojkou. Tou dobou jsem se taky dostala zpět na hranici 52kg a v mojí hlavě jsem měla už téměř čisto.

jedno táborové #selfie s mamkou (hrála krále Zimbabwe)

před Ohří - výlet do přírodní rezervace SOOS

SOOS
hladový pes vždy a všude :) (asi jsem po ní :D)

V září začala jako vždy škola, nic zvláštního. Zato říjen byl horší. V den, kdy jsem jela na kontrolu k doktorce, jsem se dozvěděla, že mi umřela babička. V tu chvíli jsem nebyla pomalu schopná dojet k doktorce, natož pak jít do školy, ale ten odstup byl dobrý, jinak bych to ve škole nezvládla. Ono ještě po zbylý týden jsem chodila jako mátoha a nebyla jsem schopná ničeho, hlavně se učit. No ale i pozitivní věc na tomhle měsíci byla, na začátku jsem organizovala svojí první víkendovou výpravu, pro starší děti, a bylo to moc fajn :)

výprava na Říp

podzimní pohled z rozhledny v Roudnici nad Labem

V listopadu mi zase začaly zkoušky na čekatelský kurz, na který budu dělat konečné zkoušky příští víkend. A prosinec byl ve znamení vánoc, příprav na ně, pečení a jedení cukrovíčka a rodinných návštěv. Se skautem pořádáme ještě poslední sobotu před Vánoci akci, kdy jezdíme po Praze v historické tramvaji a rozvážíme světlo z Betléma. Lidé si mohou přijít pro svíčku nebo si zapálit svojí, posedět, popovídat a i se svézt. No a letos jste mě mohli i vidět (pokud koukáte na zprávy) na čt 24, 1 a na Barrandově. No hlas tam mám příšerný, ale to se pomine :D A nejlepší na celých Vánocích bylo, že byly skoro, jako předtím, žádné výčitky, spoustu jídla a návštěv. Prostě žiju zase normální život :)

vánoční výprava v Pardubicích (procházka)

konečně ochutnám ty slavné Questbar! (ale šetřím si je!)

zdravé (a nejlepší) vánoční čokokuličky

zdobení pánů perníčků

Betlémská tramvaj

#ootd na Štědrý den

táta se psem (tam za stromy je vidět nebo spíš není náš barák)

zasněžená ulice z pohledu z kuchyně
Zjednodušeně bych mohla říct, že loňský rok byl dobrý v tom, že jsem se zvládla vyléčit z anorexie, úplně a poznala další zemi a spoustu super lidí. Špatný zase v tom, že už nemám jednu babičku. Ale jak se říká, každého to čeká..
A co váš rok 2014? Byl úspěšný nebo ne?
K.

pondělí 29. prosince 2014

Banánový chlebíček s mrkví

Krásný večer.
Rozhodla jsem se přidat ještě (asi) poslední recept tento rok. Doma se nám válely banány, se kterými bylo potřeba něco rychle udělat, a spoustu mrkve, která se nevyužila na polívku. Chtěla jsem původně upéct čistě banana bread, ale když jsem narazila na recept i s mrkví, volba byla jasná, trouba se rozehřála a už se peklo. A bylo to dobrá volba!


Banánový chlebíček s mrkví (ispirace zde)
1 vejce + 1 bílek
2 větší banány, dobře rozmačkané
150g mrkve, nastrouhané nahrubo
60g jablečné přesnídávky
1/3 (80ml) hrnku mléka
lžíce (10g) rozpušteného másla/margarínu/oleje
190g celozrnné pšeničné mouky
30g jemných ovesných vloček
lžička skořice
lžička prášku do pečiva
malá lžička sody
špetka soli

V menší misce smícháme suché ingredience (mouka, vločky, skořice, prášek, soda, sůl), ve větší misce smícháme mokré ingredience (banán, vejce, bílek, přesnídávka, mrkev, mléko, máslo) a dobře je promícháme. K mokré směsi dáme promíchanou suchou směs a smícháme dohromady. Dáme do formy na chlebíček (buď vymazané nebo vystlané pečícím papírem) a vložíme do předehřáté trouby na 175°C, kde ho pečeme asi hodinu a 5 minut (záleží na troubě, kontrolujte!). Po upečení necháme vychladnout.









Chlebíček je vláčný, nebojte se toho, že je uvnitř "syrový", pokud někdo chce, může ho i trochu přisladit, mě to stačí takhle :) Mrkev ho příjemně ozvláštní. Rozhodně doporučuji konzumaci ve společnosti máslíčka a dalšího banánu a pro nějaké ty bílkoviny tvaroh s jogurtem, případně i kakaem/karobem.
Tak doufám, že se vám podaří, ještě bych chtěla zkusit upéct loupáčky, kynuté koláče nebo bochánky podle Markét, ale uvidím, jak mi vyjde čas :)
Krásný zbytek roku, ještě se nejspíš jednou ozvu.
K.
P.S.: máte nějaký zaručený recept na banana bread? sem s ním!

neděle 28. prosince 2014

Ovesné vafle

Krásné nedělní ráno!
Od Ježíška jsem dostala vaflovač a proto bylo zapotřebí ho řádně vyzkoušet. Udělala jsem si mrkvové ovesné vafle a rodičům normální vafle a oboje se povedly na jedničku! Proto vám přináším recept na ty ovesné :)

Ovesné vafle
100g ovesných vloček
60g (půlka) banánu (je tu na oslazení, můžete místo toho použít jakékoli sladidlo)
100ml podmáslí/mléka/jogurt s vodou
trochu vody
1 vejce
lžíce tuku (já použila Ramu, ale není vůbec potřeba)
1/2 lžičky sody

1 větší mrkev nastrouhanou na jemno

jogurt, tvaroh, ovoce, oříšky, čokoláda, PB, skořice, agáve sirup, .... navrch

Ovesné vločky smícháme s nakrájeným banánem, podmáslí, trochou vody, vejcem, sodou a tukem. Proženeme mixérem (těsto by mělo mít konzistenci lívancového těsta) a dáváme lžící do vaflovače, kde pečeme zhruba 2-3 minuty./Ovesné vločky rozmixujeme na mouku, přidáme dobře rozmačkaný banán a vše ostatní a dále je postup stejný.
Pokud chceme vafle ozvláštnit, přidáme do těsta nastrouhanou mrkev/jablko/ovoce/čokoládu/ořechy/kakao/... a jinak je vše stejné.
Vafle pak dáme na talíř, hodíme na ně jogurt, ovoce, oříšky, polijeme sirupem a oblizujeme se až za ušima :)



Jaké jsou vaše oblíbené vafle? K.