Cuketový perník/brownies

Ještě jednou krásný večer :) Soused nám dal cukety a jelikož odjíždím za dva dny pryč, chtěla jsem si je taky užít. Původně jsem plánovala upéct brownies na snídani, ale nakonec z toho chuťově vyšel spíš perník :) Ale dobré to je a to je hlavní :) Takže vemte cuketu a pojďme péct!

na svačinu s ovocem, tvarohem a pb

na 1 plech (čtvercový):
1 střední suketa (kolem 300g)
1 vejce
1 zralý, rozmačkaný banán
med
celozrnná mouka (100ml/50g)
kakao/karob (150ml/50g)
perníkové koření
prášek do pečiva

Cuketu nastrouháme na jemno, vymačkáme přebytečnou vodu a přidáme všechny ostatní ingredience. Perníkové koření a med dejte podle chuti. Vše smícháme, dáme na plech a pečeme při 180°C 25-30 minut.
Necháme vychladnout a podáváme, nejlépe s arašídovým máslem <3
Hodně zdaru při zkoušení receptu!
K.

Fazolové brownies

Po více jak dvou týdnech tábora to chtělo změnu - něco si upéct a vychutnat si to. No a fazolové brownies jsem neměla snad rok, takže volba byla jasná :)

na 1 malou zapékací misku:
konzerva propláchnutých červených fazolí
1 vejce
1 zralý banán
velká lžička kakaa
javorový sirup
prášek do pečiva
nakrájená hořká čokoláda

Vše dáme do mixéru a rozmixujeme, přendáme do zapékací misky, posypeme nakrájenou hořkou čokoládou a pečeme cca 40 minut na 175°C. Dobrou chuť!
K.

2 full days of eating II.

 Krásný prázdninový den :)
V neděli jsem se vrátila ze skautského tábora, který byl (až na to úmorné vedro) naprosto úžasný! V neděli jsme dokonce v rámci návštěvního dne jeli do Blatné a krmili jsme daňky (mají naprosto boží parohy!) a pro mě to byl neskutečný zážitek :)
Ale jeden takový neskutečný zážitek na celý život začne v pátek, kdy odlétám do Japonska na celosvětové jamboree (setkání skautů a skautek z celého světa), kde strávím necelé 3 týdny. No co vám budu povídat, těším se a zároveň se i bojím, jelikož je to moje první cesta do zahraničí skoro na vlastní pěst a navíc bez rodičů. Ale zážitek to bude veliký :)
O prázdninách jsem se také odhodlala k jedné velké změně - skončit s IIFYM. Ne, že by mi to nevyhovovalo, ale chtělo to změnu a já jsem IIFYM vděčná, jelikož jsem se díky tomu zbavila anorexie snad jednou pro vždy. Teď se chystám zapojit hlavu a jíst to, po čem mé hrdlo ráčí, ne jen makra. A aby to nebylo nuda, odhodlala jsem se o prázdninách ještě k jedné věci - nabrat na nějakou rozumnou váhu (zatím by stačilo tak 56-57kg, uvidíme co potom), tudíž o cca 2 kg. Hromady jídla si každopádně užívám :)
Dnes to budou souhrny dvou dnů - pondělí a úterý. Doufám, že si článek (a fotky) užijete stejně, jako dřív :)

Pondělí
snídaně: kakaové palačinky plněné tvarohem, ovoce, kakaové boby, javorový sirup
svačina: jablková kolečka potřená burákovým máslem a posypaná müsli, chilli čokoláda, Racio freestyle
oběd: bulgur, vařené zelené fazolky, krůtí prso na hořčici, domácí opečené rajče
svačina: miska kakaových čtyřlístků (od Bonavity) s mlékem
večeře: česnekové tortilly s paloučkem, sýrem, šunkou a zeleninou
night snack: tvaroh s mlékem, ovocem, jahelnými pukanci a javorovým sirupem + lžička arašídového másla

kakaové palačinky s ovocem

jablečná kolečka s pb

bulgur s krůtím na hořčici a zeleninou

kakaové čtyřlístky s mlékem

plněné tortilly se zeleninou

tvaroh s ovocem

Úterý
snídaně: fazolové brownies s čokoládou, domácí meruňka, caro s vyšlehaným mlékem
svačina: kakaové čtyřlístky s mlékem a borůvkami
oběd: brambory  vařené ve slupce, fazolové lusky, zeleninový salát, vepřový minutkový steak na chilli a bazalce
svačina: kousek cuketového brownies/perníku s arašídovým máslem, ovoce, skořice, tvaroh 2,5%
večeře: obložená houska (žervé, šunka, sýr) se zeleninou, Olmáček vanilka

fazolové brownies, meruňka, caro

kakaové čtyřlístky, mléko, borůvky

brambory, vepřové, zelenina

ovoce, tvaroh, cuketové brownies/perník

obložená houska, zelenina, jogurt

Pro dnešek je to vše, článek možná ještě nějaký přidám, ale spíš s recepty, než povídací. Přeci jen, odlétám v pátek brzo ráno a i tak mám pocit, že nic nestíhám :D
Užívejte zbytek prázdnin a nejpozději za tři týdny s reportem z jamboree!
K.

Týden snídaní v obraze aneb snídaně není nuda

Snídaně je moje nejoblíbenější jídlo dne. Jdu spát a myslím na snídani většinou. Ráno se probudím a v 99% mě z postele dostane právě myšlenka snídaně. Dřív jsem nesnídala, jen výjimečně, když jsem byla na výpravě se skautem a nebo na táboře a dovolené. Sice jsem toho moc nesnědla, ale alespoň něco. Před dvěma lety jsem se rozhodla sama se sebou něco udělat a prvním krokem bylo zavedení snídaně. Žaludek si pomalu zvykal a snídaně se stala nezbytnou součástí mého dne. Klidně si kvůli snídani přivstanu (a kecy, že nenajdete 15 minut ráno na snídani si nechte, nasypat vločky/müsli do jogurtu a k tomu přikusovat ovoce nezabere ani 2!), nasnídám se v klidu a pak jdu tam, kam potřebuji. A to i když zaspím!
Neříkám, že je nutné snídat nějak moc, každému vyhovuje něco jiného, někomu stačí jablko, někdo zase bez vydatné snídaně není schopný fungovat. Rozhodně zastávám názor, že by se mělo ráno alespoň něco malého zakousnout, ať je to, co je to.
Ale dost řečí, o tom dnešní článek není. Chtěla jsem vám ukázat, co jsem za uplynulých 6 dní měla ráno na talíři/v misce a ukázat, že (zdravá) snídaně nemusí být nuda. Takže hezky se posaďte a jdeme na to!

čtvrtek 25.6.2015

 Čtvrtek - po výletě jsem dostala chuť na pečenou ovesnou kaši, tak jsem po příjezdu vzala vločky, jogurt, vejce, nastrouhanou cuketu a jahody a už se peklo! Před olympiádou přišla vhod :)

pátek 26.6.2015

 Pátek - co na poslední den školy? Přeci vafle! Tady kakaovo-cuketové s ovocem se zahrádky a arašídovým máslem, no nebudu lhát, byla to neskutečná dobrota!

sobota 27.6.2015

 Sobota - v sobotu na mě něco lezlo, ale snídaně to zachránila. Cornflakes s mlékem, jahodami a arašídovým máslem. Cornflaky s mlékem jsem dřív nesnášela, nechutnalo mi to, jak byly "rozleptané/rozmočené", ale dneska mi to už chutná a dokonce to i vyhledávám :)

neděle 28.6.2015

 Neděle - sice by měla neděle patřit lívancům, ale komu to vadí? Šmakounu jsem přišla na chuť a na druhé ochutnání, nejvíc mi chutná jenom takhle na pufovaném chlebíčku, k tomu jsem měla i ovesnou kaši s broskví, datlovým sirupem a arašídovým máslem.

pondělí 29.6.2015

 Pondělí - můj první prázdninový den, sestra šla do školy, rodiče do práce a já se doma válela a užívala si dobrého jídla. Jáhlová kaše s rybízem ze zahrádky a arašídovým máslem, k tomu jako "dezert" kokosový chia pudink s bezlepkovými sušenkami ze swapu #jidlozajidlo.

úterý 30.6.2015

Úterý - dnešek ve znamení cheat day, ale i tak jsem začala celkem zdravě :) Louhovaný preclík s cream cheese z amerického týdne se směsicí sýrů a šunka, smoothie (banán, jahody, žluté maliny, podmáslí) s trošičkou zapékaného müsli a celá (:3) Milka chips&ahoy (která velmi těžce konkuruje Milce oreo).

Co vy a snídaně, snídáte pravidelně, příležitostně a nebo nejste snídaňový typ? A pokud snídáte, jaká je vaše oblíbená snídaně?
K. :*

Lidl food challenge: tvarohové cheesecake nanuky

Krásný prázdninový den :)
Lidl pořádá do konce června soutěž pro blogery a to bych nebyla já, abych se také nezúčastnila. Vymyslet něco originálního tak, aby recept obsahoval zadané ingredience a aby to neměli všichni kolem bylo těžké. Při přečtení zadaných ingrediencí každému skoro každému naskočí recept na cheesecake. Mě se nechtěl dělat, měla jsem v hlavě vymyšlený už jiný recept na koláč, ale nakonec padla volba na nanuky, a právě na způsob již zmiňovaného cheesecaku.
Začalo léto a zmrzlina se bude hodit, tak proč si nepřipravit nějakou doma a navíc takovou, co připomíná ten úžasný koláč? :)

na 4-5 nanuků:
1. vrstva
- 8-10 ks sušenek Tastino Petit Beurre
- cca 50ml mléka

2. vrstva
- vanička tvarohu
- čokoláda na vaření Fin Carré
- 50ml mléka
- sladidlo (med, cukr, javorový sirup, ...)

3. vrstva
- čerstvé ovoce (jahody, maliny, rybíz, borůvky, ...)
- mléko
- volitelné: sladilo

První vrstva: sušenky rozdrtíme a smícháme s mlékem tak, aby nám vznikla kaše. Tu pak dáme do 1/4 nanukové formičky.

Druhá vrstva: čokoládu nastrouháme na jemno, přimícháme k tvarohu a naředíme mlékem. Poté dosladíme podle potřeby, znovu promícháme a vrstvíme do 2/3 formičky na nanuky.

Třetí vrstva: větší kousky ovoce nakrájíme/rozmačkáme, kdo chce může dosladit a dáme do zbytku formičky. Pokud dáváme bobulové ovoce nebo je netvoří ovoce souvislou vrstvu, zalijeme ho trochou mléka.

Do formiček zapíchneme tyčky a dáme přes noc mrazit (takové 3-4 hodiny min.)

Food inspiration 12.

Krásný večer.
Nevím jak vám, ale mě tenhle školní rok utekl jako voda. Vždyť teprve před chvílí začínal, byly Vánoce, hory a spooousta jiných zážitků a je tu hned červen. Zítra nám dávají vysvědčení a začne mi maturitní ročník, hrůza.
Aby tento školní rok končil hezky, mám pro vás další díl food inspiration, přeci jen za měsíc se toho nashromáždí opravdu hodně :)
Takže hodně zdaru a jdeme na to!

oběd: studená příloha teď vede - rýže, kuřecí zauzená šunka, podušená cuketa a olivový olej

svačina: podmáslí, cornflakes a rybíz ze zahrádky <3

snídaně: ovesná kaše z podmáslí s rybízem, skořicí a sirupem, bezlepkové sušenky s arašíďákem

večeře: jedna ze dvou pohankových vaflí zapečená se sýrem, rajčetem a čerstvou bazalkou

snídaně: ovesná kaše s jahodami a arašíďákem, tvaroh s cereáliemi

večeře: rýžové nudle s hráškem a sýrem

snídaně: tvaroh s jogurtem a kakaem, třešně, banánová müsli srdíčka

večeře: celozrnné těstoviny, zelenina, sojové nudličky

snídaně v přírodě: polentová kaše s třešněmi, hořkou čokoládou a arašďákem, tvaroh

svačina: tvaroh s jogurtem, mango, hořká čokoláda, ovesné vločky

snídaně: ovesná kaše s bílkem, zapékané müsli, banán, maliny, arašídové máslo

svačina: proteinová mňamka (tvaroh, banán, mléko, kakao) s cereáliemi

snídaně: cuketový mugcake s lískooříškovým máslem

snídaně: ovesná kaše s banánem, kakaovými boby a máslíčkem, celozrnný malinový muffin

snídaně: cuketová ovesno-krupicová kaše s banánem, jahodami a máslíčkem

snídaně: chléb Colorado s tvarohem a pažitkou, máslíčkem, jahodami a skořicí

snídaně: borůvkové lívance s banánem, hořkou čokoládou a máslíčkem

snídaně: ovesná kaše, jablko, kakaové boby a máslíčko

snídaně: celozrnné tousty s máslíčkem, banánem a skořicí, podmáslí

večeře: celozrnné špagety, filé se sýrem a cuketa

večeře: jasmínová rýže s kukuřicí, pečená šunka, cuketa

večeře: cuketová ovesná kaše s datlovým sirupem a máslíčkem

snídaně: ovesná s jahodami a máslíčkem, Chimpanzee energy bar vlašský ořech

večeře: celozrnné špagety se sojovými nudličkami, cuketou a sýrem

večeře: studená rýže, hrášek a kuřecí steak 

snídaně: celozrnné tousty s banánem a máslíčkem, kaše (polentová nebo krupicová) s jahodami

oběd: hnědá rýže s rybím filé a kukuřicí

oběd: tortellini plněné sýrem s rajčaty a sýrem

snídaně: původně všechno měly být vafle, ale vaflovač se nějak se mnou ten den neměl rád a vafle se připékaly; banánové vafle/lívance s jogurtem a arašídovým máslem

dva mnou dělané dorty na oslavu tátových a sestřiných narozek, zvláštnost dortů se skrývala v tom, že to byla roláda postavená kolmo :) dorty oba moc chutnaly a líbily se, dokonce babička prohlásila, že je super, že u nás v cukrárně dělají i takové mini dorty :D (což potěší :) )

večeře: rýže, hrášek, šunka, čubrica

svačina: čokoládový pacholík a cornflakes 

večeře: mrkvový mugcake se vším všudy

oběd: studená rýže, krůtí na uzené paprice s cuketou

snídaně: na instagramu vás je již přes neuvěřitelných 500, to si zasloužilo tuto snídani: ovesno-krupicová s jahodami a pistáciovým flapjackem

večeře: ovesná s ovocem, arašídovým máslem a kakaovými boby, rýžové chlebíčky s hermelínem, mrkev

snídaně: tortilla na sladko? ano! plněná tvarohem, hořkou čokoládou, třešněmi a nahoru máslíčko <3

večeře: grilovaný hermelín, rýže, hráček, sýr

snídaně: celozrnné tousty s arašídovým a jahodovou "marmeládou" (rozmačkané jahody)

snídaně: a na slano? ale ano Kájo! snad po sto letech jsem na ni dostala chuť: tortilla se šunkou, sýrem, zeleninou, olivovým olejem a cornflakes s mlékem (pro trochu toho sladkého :) ) 

svačina: banana icecream (zmražený banán+podmáslí+skořice) s máslíčkem

snídaně: cuketová ovesná s třešněmi a mandlemi (které už jen tak na kaši nechci!)

večeře: jedna z nejlepších - rýžové nudle, kuřecí s rajčatovým protlakem, mrkví a oliváčem

svačina: jogurt s rybízem a mandlovými plátky

večeře: cuketová bílková ovesná s třešněmi, sirupem a arašíďákem, rýžové chlebíčky se šunkou

snídaně: dnešní pečená cuketová ovesná s jahodami a máslíčkem

To je pro dnešek vše.
O prázdninách jedu na tábor a hned na to na skoro 3 neděle do Japonska, takže to tu nejspíš bude trochu zet prázdnotou, ale nebojte se, po návratu vše napravím, doženu, podám report z Japonska a mám pro vás i překvapení, ale to až o prázdninách ;)
Užijte si poslední dny školy a hlavně prázdniny!
Vaše K. :*