Inspirace z kuchyně

Poslední článek 6.3.? Fuj, měla bych se stydět. Ale blíží se prázdniny a s tím i trocha volného času navíc, tak snad se mi podaří sepsat těch článků víc :) Dneska to bude zase inspirace, protože fotek se mi od posledně nahromadilo až moc a chci se o ně podělit :) A co si dopřáváte vy?

večeře: začneme netradičně slaným jídlem, jáhly s kuřecím, brokolicí a pórkem ze zahrádky

svačina: tvaroh s banánem, kešu oříšky a hořkou čokoládou

snídaně: kakaová ovesná s jahodami, arašídovým máslem a agávovým sirupem

večeře: 2 vejce, žitný celozrnný chléb, okurka a rajčatová polévka s olivovým olejem

snídaně: dvoubarevný banánový "cheesecake" (recept dodám) s arašídovým máslem a v pozadí podmáslí s pohankovými lupínky

snídaně: moje nejoblíbenější snídaně? rozhodně ovesná kaše! tady s granátovým jablkem a máslíčkem

oběd: rýže, kukuřice, maso s bazalkou

svačina: jedna iifym svačina - kakaové kuličky s tvarohem

znovu dvoubarevný "cheesecake"

oběd: kukuřicovo-mrkvovo-masová směs s rýží

snídaně: řepové vafle, část jen s pb, část s tvarohem/jogurtem, banánem a agávovým sirupem

snídaně na hory: pohankové křupky, bílý jogurt na pití a řepové brownies s arašídovým máslem

svačina z hor: tvaroh s minipiškoty <3

večeře: kukuřičné palačinky se špenátem, okurkou a sýrem

snídaně: před mojí první jízdou v autoškole - kukuřičná kaše s chilli čokoládou, malinami a arašídovým máslem, řepové brownies s tvarohem a karamelovo-vanilkový černý čaj

z blízka

večeře: skleněné nudle s masem, pórkem, mrkví a arašídy

svačina: řepové brownies a zdravé kakao s mini marshmallows (dárek od sestry k narozeninám)

snídaně: mrkvové lívance s čokoládou, datlovým sirupem, arašídovým máslem a jogurtem

svačina: tousty s tvarohem/arašídovým máslem a mrkví

oběd: kokosové celozrnné palačinky s tvarohem, banánem a arašídovým máslem

snídaně: ovesná kaše přelitá kakaem + banán a arašídové štěstí

lískooříškové máslo - nová závislost!

večeře: to když mám jízdu v době večeře, tak ji mám na dvakrát! celozrnný žitný chléb se žervé, mrkev, kuřecí šunka

Cheatday snídaně: ovesná kaše s čokoládou (hořká a praskající), jahodami a Piknik

svačina: podmáslí, banán, jahoda, skořice, kukuřičné chlebíky a arašídové s lískooříškovým máslem

svačina: jogurt s kešu oříšky, mrkev

oběd: super špaldovo-pohanková vřetena, šunka a paprika

snídaně: ovesná kaše s borůvkami a lískooříškovým máslem

snídaně: čokoládový jablečný chlebíček s hořkou čokoládou, arašídovým máslem a k tomu Caro s mlékem

snídaně: to samé jen bez čokolády

oběd: miluju kari! a cuketu! cuketa s kuřecím na kari, rýžová smetana a rýže

večeře: vřetena s masem, sýrem a cherry rajčaty

večeře: maso s mrkví a rýží

snídaně: a další pečení - banánový chlebíček s arašídovým máslem a vedle bylo ještě podmáslí

oběd: nevzhledné těstoviny s rajčatovým pyré, cuketou a uzeným tofu

snídaně: banánový chlebíček s arašídovým máslem a jogurtem

snídaně: snídaně mimo domov - ovesná kaše s banánem a máslíčkem, celozrnný bagel s moravským mase a okurkou

snídaně: ovesná s tvarohem a máslíčkem

večeře: celozrnné špagety a špenátová cottage směs s česnekem

svačina: krupicová kaše s hořkou čokoládou a rybízem

Uuf, toho zase bylo. Doufám, že tu najdete inspiraci :) Krásný zbytek týdne! K.

Řepové vafle

Krásný páteční den, jsou prázdniny a to znamená jediné - více času na snídaně! Doma se mi ještě válela nevyužitá řepa, jejíž část padla na brownies, tak jsem jí vzala a ve středu si udělal vafle :)

s banánem, tvarohem s jogurtem, agávovým sirupem a domácím arašídovým máslem, lahoda!

na 5ks

100g ovesné mouky (rozemleté vločky)
1 vejce
100g na jemno nastoruhané řepy
100ml rostlinného mléka + 50ml vody
lžičku bílého jogurtu (ne nízkotučný!)
1/2 lžičky sody
sladidlo dle potřeby

Řepu smícháme s vejcem, mlékem, vodou a jogurtem, přidáme ovesnou mouku a sodu a zamícháme. Kdo sladí víc v této fázi dosladí sladidlem dle vlastního výběru, já nesladila a stačilo mi to :) (nebo použijte 1/2 banánu). Vaflovač vymažeme (pokud je to nutné), předehřejeme a dáváme do něj těsto. Necháme péct cca 6 minut. Hotové vafle podáváme potřené jogurtem/tvarohem s banánem a agáve sirupem nebo s arašídovým máslem (je to čistě na vás ;) )
Řepy se ve vaflích nebojte, není tam poznat. Přeji dobrou chuť! K.

Chia pudink/g

Krásný pátek,
včera jsem byla zase celý den pryč a chtěla jsem si připravit něco jiného na svačinu než normálně. Chia pudink jsem měla zatím asi jen jednou, moc se mi nepodařila konzistence, ale teď už jsem na to přišla a můžu se s vámi podělit o recept na tuhle zdravou dobrotu a ideální svačinu na cesty, do školy a nebo jen když nechcete nechat nazmar zbytečky máslíčka ve skleničce :)

1 porce
20g chia semínek
200ml tekutin (rostlinné mléko/podmáslí/...; já použila kokosové mléko od Alpra)
volitelné: sladidlo, protein, kakao, karob, skořice, ...

Mléko ohřejeme a osladíme (kdo chce). Semínka dáme do skleničky/misky, zalijeme horkým mlékem a necháme vychladnout. Po vychladnutí uložíme do ledničky, kde necháme pudink přes noc vychladnout. Hotový pudink ozdobíme ovocem, oříšky, čokoládou,... a podáváme.
Pokud děláte pudink z podmáslí, stačí jen zlít semínka a nechat nabobtnat.
Dobrou chuť!
K.

Řepové brownies

Ve středu se mi konečně dostalo chvíle na kterou jsem čekala přes dva týdny - konečně jsem měla čas a mohla jsem něco upéct! :) Týden předtím byla v akci řepa a mě v hlavě šrotil už dlouho recept na čistě řepové brownies, ne jak už taky bylo s dýňovým přelivem. Tak jsem ve středu přišla po úmorných dvou hodinách značek v autoškole, pustila se do strouhání, míchání, šlehání a pečení a vznikla z toho tahle dobrota :)

Řepové brownies
2 střední řepy syrové (cca 550g), oloupané, nastrouhané na jemno
50g kakaa
80g celozrnné mouky
1/2 velkého banánu
sladidlo (já dala 20g agávového sirupu)
3 lžíce olivového oleje
2 vejce + 2 bílky
špetka soli
2 lžíce 3% bílého jogurtu
1 lžička prášku do pečiva

Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s olejem, sladidlem, jogurtem a rozmačkanou půlkou banánu, přidáme nastrouhanou řepu a zamícháme. V jiné misce si smícháme všechny sypké ingredience (mouka, kakao, prášek do pečiva), přidáme k řepové směsi a promícháme. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a zlehka vmícháme do těsta. Těsto dáme do menšího pekáčku vysypaného/vystlaného pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi 30 minut (klidně i víc, záleží na troubě, kontrolujte!).

snídaně: na snídani s kukuřičnou kaší a tvarohem

a celá sobotní snídaně :)

snídaně na cestu do krabičky

V brownies není vůbec řepa cítit, konzistence těsta je jako pravé americké, žádné suché, ale mokré, tak, jak to mám ráda (ostatně všechny "mokré" buchty jsou moc fajn :) ) Jak říkám vždy, sladidlo dávejte dle vlastních zkušeností, já mám práh sladkosti jinde, takže moc sladit nemusím.
Dobrou chuť! K.

Food porno

Krásný večer.
Od minulého příspěvku s inspirací, tou jídelní, už uběhla nějaká doba a mě se zase pár fotek, o které se chci s vámi podělit nahromadilo :) (hlavně už je světlo a fotky už nějak vypadají, jupíí!)

svačina: ovesná kaše s nashi a arašídovým máslem

snídaně: francouzské tousty s horkými borůvkami, arašídovým máslem a tvarohem s jogurtem

 Tenhle týden jsem se snažila si dělat i něco jiného než jen ovesné kaše a dneska si udělala po snad sto letechdlouhé době francouzské topinky, s poslední dávkou borůvek z léta 2012 (musíme je letos natrhat do zásoby).

snídaně: krupicová kaše s malinami, chilli hořkou čokoládou a arašídovým máslem

 Hmmm, krupicová kaše je vzpomínka na mé dětství, povětšinou mi ji vařila babička na chatě a pamatuju si, že jsem jí nikdy moc nesnědla, protože byla moc hutná :D (a dneska do sebe nahážu klidně kaši ze 130g vloček s ovocem a občas bych snědla ještě traktor :D ), ale vždycky byla hezky poctivě s grankem, máslem a cukrem :)

svačina: tvaroh s kakaem, cornflakes a mrkev

večeře: zapečené celozrnné tousty s ramou, sýrem a rajčaty, zelenina

 Zapečené tousty jsem neměla tááááák dlouho! Velká dobrota. Obzvlášť když k sýru a rajčeti dáte bazalku :)

snídaně: ovesná kaše před bežkama, s mangem a máslíčkem 

snídaně: ovesná tentokráte před snowboardováním, s pomelem a máslíčkem 

oběd: bro food - rýže s brokolicí, krůtím masem a čubricou

snídaně: ovesná ve vanilkovém sojovém mléce s pomelem a arašídovým máslem

 Musím říct, že vanilkové sojové mléko od Alpra mi chutná asi ze všech jejich mlék nejvíce. A co teprv v kaši...

snídaně: ovesná kaše s mangem, máslíčkem a v pozadí růžička

svačina: vanilková ovesná kaše s pomelem a lískovými ořechy

snídaně: opečené tousty s banánem, jogurtem a arašídovým máslem

 Tak tohle byla bomba! Po návratu z hor jsem měla chuť na tousty a tato kombinace byla super volba :)

večeře: rýže se sojovým masem a kapustou

večeře: celozrnné těstoviny s řapíkatým celerem a cottage sýrem

snídaně: ovesná kaše, pomelo, datlový sirup a arašídové máslo

snídaně: kakaová ovesná kaše s banánem a arašídovým máslem

svačina: mrkvové muffiny s podmáslím

 Muffiny jsou rychlovka - nastrouháme mrkev 100g), přidáme k vločkám (50g), dáme tam sladidlo (u mě agávový sirup), bílek/vejce, asi lžíci vody, zamícháme, dáme do silikonových formiček a upečeme. Na svačinu bohatě stačí :) s podmáslím výtečné!

svačina: krupicová na svačinu, s rybízem a chilli hořkou čokoládou

večeře: penne s rajčaty a cottage sýrem

snídaně: a týden na to opět opečené tousty, s banánem, tvarohem s jogurtem a domácím arašídovým máslem :)

snídaně: ovesná kaše s pomelem a máslíčkem

snídaně: ovesná kaše s banánem, malinami, máslíčkem a kostičkou hořké chilli čokolády

 Mimochodem, tahle čokoláda je nejlepší hořká čokoláda! Hravě předčí čistou :)

večeře: celozrnné penne (z Polska) s kuřecím masem, kukuřicí a baby karotkou

snídaně: rýžová kaše s banánem, datlovým sirupem a arašídovým máslem

 Rýžová kaše měla u mě premiéru a rozhodně jsem ji neměla naposled.Bála jsem se jak moc vločky budou sát, ale sají jako ovesné, což je moc super. Určitě zkuste kdo neznáte, neprohloupíte :)

snídaně: od každého něco - ovesné vločky vařené s jablky a skořicí (blbec jsem si zapomněla napsat do tabulek mléko, no nevadí), vlašské máslo, kaiserka s tvarohem a cherry rajčaty a po dlooooouhé době kinder mléčný řez

večeře: a zakončíme to dnešní vynikající večeří - skleněné nudle s kuřecí směsí a la čína (kuřecí, paprika, pórek, arašídy, olej, koření na čínu)

Tak nakonec toho bylo i víc, než jsem čekala, že je. Alespoň toho nebude v dalším článku tolik :) doufám, že jsem vás inspirovala a navnadila na to něco z tohoto článku uvařit :) K.