pátek 18. března 2016

Food inspiration 13. - 1. část

Krásný večer!
Je tu pátek a jak jsem slíbila s ním i další článek, pro dnešek to je food inspiration :)
Nahromadilo se mi víc než dost fotek, takže jsem ho rozdělila na dvě části :)
Najdete tam vše - od snídaní přes svačiny až po obědy a večeře. Snažím se jíst pestře, všechno s mírou a zatím mi to vyhovuje :) (samozřejmě jedu v rámci mého milovaného iifym <3 )
Tak dost kecání, jdeme na to! :)

jedna svačinová ovesná s rozemletých vloček, nahoře pak bílý jogurt s hroznovým vínem

večeře: jáhly, kuřecí s pórkem, mrkvovými nudlemi a troška kečupu

jáhlová kaše s proteinem (dělané v mikrovlnce) a nahoře klasika - ovoce (jahody) a arašídové máslo :3

večeře: brambory se slupkou, brokolice, domácí tahini a cottage

sacharidy kam se podíváš <3 - kopa jasmínové rýže + zeleninka :)

mrkvové ovesné lívance s banánem a omáčkou z proteinu, vody a kakaa

"hranolky" z trouby (ochuceno uzenou paprikou) s kuřecími proužky a mixem hořčice (moje nová láska :) )

oběd: celozrnné nudle s míchanými vejci, kečup a kus (asi 1/3) hlavy salátu

poplesová snídaně (aneb spala jsem jen 3 hodiny a chtělo to něco spešl) - ovesná s proteinem a kakaem, banán a Reese's košíčky z Anglie

naopak předplesové jídlo - ovesné palačinky s bílým jogurtem a hroznovým vínem

svačina: jablko a k tomu dip z tvarohu, arašídového másla a proteinu

snídaně: vafličkyyyy! kukuřičné vafle, nahoře banán a jogurt smíchaný s proteinem

svačina: celozrnné tousty, avokádo (s trochou soli, bílého pepře a citronové šťávy), uzený sýr, grapefruit

snídaně: alpro čokoládové mléko a k tomu něco jako zmrzlinové sendiče (těsto je z proteinu, vejce a kakaa, plněné tvarohem s meruňkami) + arašídové máslo

závislost poslední doby - cizrnový proteinový mugcake s jogurtem a hroznovým vínem

jednoduché a přesto tak dobré jídlo - kukuřičné těstoviny s brokolicovou omáčkou

ve stylu #iifym - cizrnový jablečný pie a nahoře rozpouštějící se zmrzlina s kousky sušenek <3

další svačinový mugcake - s horkými borůvkami (poslední, fňuk..), malinami a jogurtem

mugcake

večeře: dva plátky chlebu Colorado s avokádem, dvěma vejci a paprikou

mugcake na snídani, makovo-cizrnový

proteinové kinder mléčné řezy + na ujídání šmakouní lískooříškový krém

taková ta klasika k večeři - rýže, kuřecí s provensálskými bylinkami a zelenina

další část šmakouního krému k obědu na celozrnném chlebu s banánem, druhý plátek se zbytkem avokáda a šunkou

celý bio vanilkový pudink s minipiškoty ke svačině

bio vanilkový pudink s minipiškoty

snídaně: perníková ovesná kaše s banánem a hořkou čokoládou (myslím, že 85%)

pravděpodobně večeře: dva celozrnné chleby s avokádem a dvěma volskými oky

možná tomu nebudete věřit, ale tohle byla svačina :D pohankovo-tvarohové noky s omáčkou ze švestek + skořice (recept ještě dolaďuji)

slaná ovesná? ale ano, i tak se dá jíst :) uvařená se solí, vodou a kořením, nakonec zamíchaný nastrouhaný sýr a k tomu vejce a hrášek

další makový mugcake s jogurtem a datlovým sirupem

makový mugcake

když jsem na svačinu doma, je to buď ovesná kaše nebo mugcake <3 spolu s hořkou čokoládou a jogurtem, mňam!

asi nejlepší lívance všech dob, už ani nedělám jiné, recept je prostě super!
na snídani banánové ovesné s vanilkovým alpro pudinkem a horkými ostružinami :3
(1 banán, 1 vejce, 60g vloček, podle chuti skořice, troška jedlé sody a lžíce podmáslí - rozmixovat a opéct na pánvičce)
pokračování v dalším článku...
K.

pátek 11. března 2016

Prázdninové pečení - proteinový carrot cake

Krásný páteční (a pro mě stále prázdninový) den!
Je to zase nějaká doba, co jsem se neozvala, samotnou mě to štve, ale kvůli škole už nemám moc sílu na to ještě psát články, Nicméně i přes to jsem se rozhodla zase psát články pravidelně, alespoň 1 týdně, a jelikož můj "nejvolnější" den je pátek, padlo to právě na něj. Budu se snažit přidávat nějaký (jakýkoli) příspěvek každý pátek - od receptů, přes jídelní inspiraci a sem tam i nějaké to povídání :) Doufám, že jste na mě i přes větší odmlky nezanevřeli a těšíte se stejně jako já :)


Dneska jsem si pro vás připravila recept na proteinový carrot cake, který jsem upekla na začátku jarních prázdnin, abych měla po dlouhé době něco jiného, než jen kaši-müsli-tousty-snídaně z mixéru atd. Rozhodně jsem ho nepekla naposled, zmizel během dvou dnů s chutnal i mamce!


SUROVINY
těsto:
  • 150g ovesné mouky*
  • 60g vanilkového proteinu (já mám tento)**
  • 250-300g na jemno nastrouhané mrkve
  • 1/2 hrnku jablečné přesnídávky/domácího jablečného pyré
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku mléka/vody/kefíru
  • l/2 lžíce vanilkového extraktu
  • koření pumpkin pie spice dle chuti***
  • jedlá soda, prášek do pečiva, špetka soli
krém:
  • 1 vanička tvarohu
  • stévie (jiné sladidlo)
  • vanilkový extrakt

POSTUP
Nejdříve si připravíme těsto - smícháme všechny suché ingredience, poté k nim přimícháme mokré (krom mrkve), nakonec zamícháme nastrouhanou mrkev, dáme do dortové malé dortové formy a pečeme v předehřáté troubě (175°C) asi 45 minut (po zkoušce špejlí se na ni nic nelepí).
Mezitím, co se nám peče těsto, si připravíme krém. Tvaroh vyšleháme spolu s vanilkovým extraktem a sladidlem. Necháme v ledničce odležet.
Hotové těsto necháme úplně vychladnout, poté rozkrojíme na dva pláty,jeden pomažeme částí krému, přiklopíme druhou půlku a zbytkem krému pomažeme dort nahoře i ze stran.
Necháme přes noc odležet v ledničce.

makra na 1/4: B 30g S 34g T 7g vláknina 6g

*žádná věda, pouze mleté ovesné vločky (používám jemné z Lidlu)
**pokud není protein dost sladký, bude potřeba dort dosladit jinak (stévie, třtinový cukr, agáve, med, javorový sirup, ...)
***směs mleté skořice, mletého zázvoru, mletého nového koření a mletého muškátového oříšku
snídaně: 1/4 proteinového carrot caku, Müller mléko s příchutí caramel cookie

potréninková svačina v době večeře :)
Takže bon apetit a nejpozději příští pátek!
vaše K.

úterý 19. ledna 2016

Co snídám? Aneb snídaně posledních dní

Páni, už si pomalu ani nepamatuju, kdy jsem naposledy psala úvod k článku. To to ale letí.
Krásný den všem!
Čas letí a mě zbývají už jen 3-4 měsíce do maturity fůůůůůj a pak už jen 1 - 1,5 měsíce a mám tu přijímačky....
Ale o tom to tu dneska nebude, možná jindy :) Dneska jsem se rozhodla přidat tipy na snídaně, jelikož se mě pár lidí na to ptalo a myslím, že obzvlášť teď začátkem nového roku se to bude hodit :)
Nastražte tedy své chuťové buňky a jdeme na to!

Ale ještě než začnem, budu ráda, když mi do komentářů napíšete  vaše oblíbené snídaně posledních dní :)

Kaše

novoroční skořicová #mojeovesná s milkou, fíky, sušeným banánem a na straně ovoce



pohanková krupice, maliny (bohužel bez chuti :/) a doma dělané tahini

bílková kakaová ovesná s VELKOU lžící crunchy PB

na ovesnou oreo? ano, prosím! aneb mini matcha oreo v akci

na zkoušku amaranthová kakaová s malinami z mrazáčku - nic extra, na zkoušku dobrý :)

Lívance&palačinky

další oreo zázrak - cizrnové lívance, mini oreo a polité kakaovo-proteinovou omáčkou

PB chocolate cup lívance, jogurt a banán

jedny z nejlepších palačinek posledních dní - ovesné namazané datlovým džemem, plněné tvarohem a nahoře kiwi

i omeleta se dá jíst na sladko (zbyly bílky a tak jsem se pro jejich dobro obětovala :D)
bílková omeleta, banán, čokoládový alpro pudink a nesmí chybět arašídové máslo, ne ne ne!

ačkoli mák nemám ráda, zjistila jsem, že v malém množství a když je v celku, tak mi nevadí, proto jsem si mohla dopřát tyhle bezlepkové citronovo-makové lívance s přelivem z horkých švestek <3


snídaně v posteli + dobrá knížka = ideál


pohankovo-kakaové, banán, alpro pudink

Vafle&mugcake

pohanková, nahoře jogurt, kiwi a datlový sirup

ano, ano, objevila jsem kouzlo datlového džemu - spolu s jogurtem na vaflích je to ideál (a vzpomínka na dětská léta)

konečně jsem našla super poměry na recept na mugcake - tenhle je z rýžové mouky, politý jogurtem a horkými borůvkami

další výtvor - kukuřičný se vším, co má být

Ostatní

francouzské celozrnné tousty, banán, tvaroh, javorový sirup

když byl na začátku ledna šmakoun v akci, přivstala jsem si a jela pro něj
no a hned druhý den jsem si ho dala s jasmínovou rýží <3

domácí špaldovo-ovesný chléb aka klasika s banánem a arašíďákem

na Vánoce muselo prostě být cukroví, ale kaše se mi taky nechtělo vzdávat. Co teď? Dát si obojí! Ovesná, zdravé cukroví, směs ořechů, ovoce

a nebo jsem si udělala ovesno-banánovo-datlové kuličky a k tomu horké kakao

ani to, že je pomalu měsíc po Vánocích, mi nezabrání jíst perníčky! S tvarohem a banánem na snídani mňamka!

to samé, co předtím, akorát v cestovní verzi a navíc je v tvarohu kakao


domácí zapékané brusinkové müsli, tvaroh/jogurt, kiwi
tvaroh, pohankové müsli od Emca, pomeranč

další dobrota - rozmixovat tvaroh, banán, ovesné vločky, datle, vanilkový extrakt a trochu vody, vznikne z toho óda pro chuťové pohárky (+ každý den piju tenhle goji džus, který jsem dostala k vánocům :) ) 

Pečené aneb když je čas

bezlepková bábovka napůl s kakaem, tvaroh, pomeranč

-"- akorát s granátovým jablkem

cizrnové blondies pro maroda v posteli, tvaroh, mango, mandlové lupínky

pokus o hot cross buns - bezlepkové, namazané máslíčkem a navrch banán

hot cross buns & šmakoun

a toto jsou taky hot cross buns, akorát jiný recept a taky jsem bohužel nevychytala formu, ve které jsem je pekla, takže vypadají spíš jako scones :D (ale chuťově je to jedno, dobré byly!)

řepové cupcakes s arašídovým krémem + banán

zbytek řepových muffinů, tvaroh, banány

Na slané vlně

domácí chlebík, rajče, paprika a dvě volská oka

lámankový chléb, cottage, paprika

multicereální croissant z Tesca přišel teď v sobotu vhod, jelikož jsem ho večer naplnila šunkou a sýrem, ráno zapekla v troubě, nakrájela zeleninu, snědla a mohla jsem vyrazit směr DOD na 2. LF v Praze :)

Uuuuf, celkem vyčerpávající.
Doufám, že si z tohohle článku nějakou inspiraci odnesete a snídat se vám bude o něco lépe!
Mějte se hezky a zase brzy
K.