úterý 19. ledna 2016

Co snídám? Aneb snídaně posledních dní

Páni, už si pomalu ani nepamatuju, kdy jsem naposledy psala úvod k článku. To to ale letí.
Krásný den všem!
Čas letí a mě zbývají už jen 3-4 měsíce do maturity fůůůůůj a pak už jen 1 - 1,5 měsíce a mám tu přijímačky....
Ale o tom to tu dneska nebude, možná jindy :) Dneska jsem se rozhodla přidat tipy na snídaně, jelikož se mě pár lidí na to ptalo a myslím, že obzvlášť teď začátkem nového roku se to bude hodit :)
Nastražte tedy své chuťové buňky a jdeme na to!

Ale ještě než začnem, budu ráda, když mi do komentářů napíšete  vaše oblíbené snídaně posledních dní :)

Kaše

novoroční skořicová #mojeovesná s milkou, fíky, sušeným banánem a na straně ovoce



pohanková krupice, maliny (bohužel bez chuti :/) a doma dělané tahini

bílková kakaová ovesná s VELKOU lžící crunchy PB

na ovesnou oreo? ano, prosím! aneb mini matcha oreo v akci

na zkoušku amaranthová kakaová s malinami z mrazáčku - nic extra, na zkoušku dobrý :)

Lívance&palačinky

další oreo zázrak - cizrnové lívance, mini oreo a polité kakaovo-proteinovou omáčkou

PB chocolate cup lívance, jogurt a banán

jedny z nejlepších palačinek posledních dní - ovesné namazané datlovým džemem, plněné tvarohem a nahoře kiwi

i omeleta se dá jíst na sladko (zbyly bílky a tak jsem se pro jejich dobro obětovala :D)
bílková omeleta, banán, čokoládový alpro pudink a nesmí chybět arašídové máslo, ne ne ne!

ačkoli mák nemám ráda, zjistila jsem, že v malém množství a když je v celku, tak mi nevadí, proto jsem si mohla dopřát tyhle bezlepkové citronovo-makové lívance s přelivem z horkých švestek <3


snídaně v posteli + dobrá knížka = ideál


pohankovo-kakaové, banán, alpro pudink

Vafle&mugcake

pohanková, nahoře jogurt, kiwi a datlový sirup

ano, ano, objevila jsem kouzlo datlového džemu - spolu s jogurtem na vaflích je to ideál (a vzpomínka na dětská léta)

konečně jsem našla super poměry na recept na mugcake - tenhle je z rýžové mouky, politý jogurtem a horkými borůvkami

další výtvor - kukuřičný se vším, co má být

Ostatní

francouzské celozrnné tousty, banán, tvaroh, javorový sirup

když byl na začátku ledna šmakoun v akci, přivstala jsem si a jela pro něj
no a hned druhý den jsem si ho dala s jasmínovou rýží <3

domácí špaldovo-ovesný chléb aka klasika s banánem a arašíďákem

na Vánoce muselo prostě být cukroví, ale kaše se mi taky nechtělo vzdávat. Co teď? Dát si obojí! Ovesná, zdravé cukroví, směs ořechů, ovoce

a nebo jsem si udělala ovesno-banánovo-datlové kuličky a k tomu horké kakao

ani to, že je pomalu měsíc po Vánocích, mi nezabrání jíst perníčky! S tvarohem a banánem na snídani mňamka!

to samé, co předtím, akorát v cestovní verzi a navíc je v tvarohu kakao


domácí zapékané brusinkové müsli, tvaroh/jogurt, kiwi
tvaroh, pohankové müsli od Emca, pomeranč

další dobrota - rozmixovat tvaroh, banán, ovesné vločky, datle, vanilkový extrakt a trochu vody, vznikne z toho óda pro chuťové pohárky (+ každý den piju tenhle goji džus, který jsem dostala k vánocům :) ) 

Pečené aneb když je čas

bezlepková bábovka napůl s kakaem, tvaroh, pomeranč

-"- akorát s granátovým jablkem

cizrnové blondies pro maroda v posteli, tvaroh, mango, mandlové lupínky

pokus o hot cross buns - bezlepkové, namazané máslíčkem a navrch banán

hot cross buns & šmakoun

a toto jsou taky hot cross buns, akorát jiný recept a taky jsem bohužel nevychytala formu, ve které jsem je pekla, takže vypadají spíš jako scones :D (ale chuťově je to jedno, dobré byly!)

řepové cupcakes s arašídovým krémem + banán

zbytek řepových muffinů, tvaroh, banány

Na slané vlně

domácí chlebík, rajče, paprika a dvě volská oka

lámankový chléb, cottage, paprika

multicereální croissant z Tesca přišel teď v sobotu vhod, jelikož jsem ho večer naplnila šunkou a sýrem, ráno zapekla v troubě, nakrájela zeleninu, snědla a mohla jsem vyrazit směr DOD na 2. LF v Praze :)

Uuuuf, celkem vyčerpávající.
Doufám, že si z tohohle článku nějakou inspiraci odnesete a snídat se vám bude o něco lépe!
Mějte se hezky a zase brzy
K.

neděle 25. října 2015

Celozrnná buchta s rybízem

Zdravím!
Máte rádi koláče či buchty, ale jelikož nejsou "zdravé", tak je nejíte?
Omyl! I zdravá buchta existuje, a dá se připravit přesně v porci na snídani/svačinu/dezert po obědě.
Za použití kvalitních zdrojů sacharidů, minimum cukru a tuku, vyrobíte buchtu skoro k nerozeznání od té normální. Nevěříte? Vyzkoušejte! ;)


Na 1 porci: množství si upravte dle vaší potřeby
- 70g (celozrnné) mouky
- 65ml podmáslí (váha mouky -5)
- 65g červeného rybízu (-"-)
- 1 vejce či bílek
- 1 lžička sypké stévie/jiné sladidlo
- skořice
- jedlá soda

Troubu předehřejeme na 190°C.
M misce smícháme mouku, na špičku lžičky jedlé sody, skořici, stévii, promícháme, přidáme podmáslí a vejce a vidličkou rozmícháme v jemné těsto bez hrudek. V případě potřeby naředíme ještě lžící vody. Nalijeme těsto do silikonové formičky a posypeme rybízem.
Pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut.

Tip: pokud chcete, rozdělte těsto do dvou stejných formiček a po upečení jeden kousek potřete burákovým máslem/lotus pomazánkou/čokoládou/nutellou a přiklopte druhým budete tak mít dvoupatrový koláč s krémem uprostřed :) (a nejlepší je to, když si ráno koláček ohřejete a polejete ho rozpuštěnou lotus pomazánkou, doslova #foodporno!)

K.
snídaně: <3 buchta prokládaná burákovým máslíčkem :) + Caro s mlékem

svačina: ve tvaru chlebíčku s tvarohem a skořicí

Sušenkový krém z cizrny (gluten-free)

Krásný víkendový den :)
Po nechutně dlouhé době se opět ozývám.
Co vám budu povídat, maturitní ročník je celkem záhul a mě by v životě nenapadlo, kolik volného času nebudu mít. Ale o tom třeba zase jindy :)
Minulý týden jsem oprášila vzpomínku na sušenkový krém z cizrny a udělala si jej k snídani. Dřív jsem si ho dávala na pečivo či s jablíčkem, ale jelikož jedu IIFYM, proč si ho nedopřát na snídani celý?
Dá se samozřejmě použít na kaši, pečivo, k sušenkám, ovoci a nebo ho jen tak ujídat lžičkou <3 ale to už nechám na vás, jak s ním naložíte ;)


Na 1 porci:
- 80g neuvařené cizrny nebo 160g (1 hrnek) uvařené/z konzervy
- 100ml mléka (pro veganskou verzi rostlinné)
- 20g oříškového másla (nejlépe kešu, arašídové)
- 10g hořké čokolády
- banán
- skořice


Pokud nemáme uvařenou cizrnu, tak ji přes noc namočíme a poté necelou hodinu vaříme v lehce osolené vodě. Poté scedíme.
Uvařenou cizrnu zalijeme mlékem, přidáme skořici, ořechové máslo a konce banánu (zbytek nakrájíme na ozdobu) a rozmixujeme. Nakonec vmícháme nasekanou hořkou čokoládu, přendáme do misky a ozdobíme banánem.

Já jsem se oblizovala až za ušima, jak to bylo dobré :) Přeji dobrou chuť!
Vaše K.

snídaně: sušenkový krém z cizrny s banánem

neděle 6. září 2015

Cizrna na paprice

Ahoj!
Hledáte rychlé a chutné jídlo na večeři či oběd nebo jen nevíte co s cizrnou? Pak je právě tenhle recept pro vás!
Cizrna je jedna z luštěnin, která má opravdu mnohá využití - jak na sladko tak na slano. Mnoho lidí zná hummus, pečenou cizrnu, cizrnové blondies nebo cizrnové lívance. Ale tato luštěnina se dá použít i jako "náhrada masa" pro vegetariáni a vegani, u kterých je velmi oblíbená. Hodí se ke všem přílohám, ať už je to rýže, těstoviny, pohanka, jáhly, brambory, pečivo, ... Je to univerzální luštěnina :) A v této kombinaci je boží <3

na 1-2 porce:
hrnek uvařené/konzervované cizrny
zeleninu (rajče, cuketu, mrkev)
rajčatový protlak
sladká paprika, uzená paprika
2 lžíce zakysané smetany/kokosového oleje
olivový olej
sůl


Zeleninu nakrájíme na kousky a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme hrnek cizrny, papriku, osolíme a promícháme. Zalijeme trochou rajčatového protlaku a trochou vody a necháme chvíli dusit. Chvíli před dovařením přimícháme 2 lžíce zakysané smetany, pořádně promícháme a vaříme od zhoustnutí. Podáváme spolu s těstovinami, rýží nebo pečivem



obídek :3
Doufám, že vám bude chutnat. Opravdu se hodí ke všemu, dá se jednoduše dát i do krabičky a chutný, zdravý oběd s sebou je na světě. Dobrou chuť :)
K.
P.S.: Máte vy nějaký osvědčený recept s cizrnou, ať už na slano nebo sladko? Podělte se :)

Banánová zmrzlina alias banana icecream

Máte rádi zmrzlinu? Asi špatná otázka, protože neznám nikoho, kdo by ji neměl rád. V horku se jí sní kvanta, protože nám pomáhá se ochladit (nebo si ji dáváme pro ten pocit :) ), ale určitě každý ví, že ne všechny jsou vhodné a jsou z kvalitních surovin a nutričně vyvážené. Možná si pokládáte otázku, jakou tedy zvolit. Není nic jednoduššího, než si ji vyrobit doma z kvalitních surovin! Banány jsou jedno z těch sladších druhů ovoce, jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny a jsou dobré pro sportovce pro rychlé doplnění energie po cvičení nebo běhu, s garancí přísunů kvalitních cukrů.
Pro mě jsou banány nejoblíbenější ovoce, používám je do všeho sladkého - do kaší, jogurtů, tvarohů, na pečivo s máslíčkem, do lívanců, sladkého pečení jako sladidlo (a do čehokoli jiného na oslazení) a nebo na rychlou a zdravou zmrzlinu.
Je opravdu jednoduchá a rychlá, stačí dát banán na dvě hodiny do mrazáku a pak už jen požadované množství rozmixovat. Můžete přidat trochu mléka či jiné tekutiny na zjemnění, ochutit skořicí, kakaem či karobem a nebo rozmixovat spolu s dalším mraženým ovocem. Fantazii se meze nekladou :) Tak co vy na to, uděláte si ji?
K.
svačina

dezertík po obědě :)