sobota 11. října 2014

Tak trochu ze života

Ahoj!
Je to tu, konečně mám za sebou jedno hektických období, kdy nic nestíhám, mám toho hromadu a pomalu se hroutím... Ne tak hrozné to zase není, i když párkrát bylo namále. A jak to se mnou teď je?

Pohled z Roudnické rozhledny

Já, anorexie a cvičení
Z nemocnice jsem odešla s 52,6 kily, na začátku prázdnin trochu zhubla, ale poté zpátky nabrala a to ještě o trochu víc. Momentálně nevím přesně kolik vážím, mám něco málo nad 53 kilo, ale nic neřeším, jsem celkem spokojená, mám (už dva týdny) nový cvičební plán (o kterém snad někdy napíšu) a vidím výsledky. Jím pořád celkem dost, i když je to méně než o prázdninách, ale tam byl taky úček nabrat a ne udržovat :) Můj cíl je momentálně takový, že chci nabrat svou původní sílu, ne li ještě víc, zpevnit postavu a do toho moc a moc jíst :) Jinak za ty dva týdny, co cvičím jinak, vidím, že síla se mi vrací zpět. Kliky už zase dělám poctivé pánské, nožky už si taky zase zvykají a já jsem jen ráda, že sílím (a to i na mysli). Za prázdniny se ve mě něco zlomilo (asi díky tomu, že mě naštvalo, že jsem přes tábor zhubla) a stal se ze mě úplně jiný člověk. Jídlo neřeším, užívám si ho a nejraději bych jedla mnohem, mnohem víc (ale to by ze mě pak byla kulička a to nechceme :D ) Prostě dostala jsem konečně tu příšeru z hlavy a začala jsem žít "nový" život :)

Večeře: skořicová ovesná s ostružinami a kešu

Škola
Srpnové zkoušky jsou naštěstí za mnou (třikrát hurá!) a škola mohla začít jako každý rok. Ve třídě jsou super, bavím se s nimi skoro jako by se nic nestalo :) Teď akorát skončilo jedno z období, kdy máme v jednu chvíli strašně moc a moc testů (že mi z toho jde hlava kolem). Známky jsou jinak asi tak jako bývaly dříve, takže ani nijak velké zlepšení, ani nijak velké zhoršení (prostě mám radši tu biologii, chemii než abych se učila fyziku, matiku a tak no, geny se prostě nezapřou :) ), i když teď vidím malé zlepšení (no jo těsně před maturitou ze mě ještě bude šprt :D ).

Známá z instagramu: ovesná s banánem, granátovým jablkem, ostružinami a máslíčkem z Lidlu

Skaut
Možná někteří víte, někteří se to dozvíte teď, ale již desátým rokem chodím do skauta. Je to tam moc fajn, asi bych si ani nedokázala představit, že bych tam přestala chodit úplně. Dřív jsem byla na výpravách skoro každý víkend, chodila na schůzky a i s ostatními kroužky jsem pak neměla dohromady moc volného času, což mi ale nevadilo :) Už od loňského roku je to trochu jinak, jezdím na výpravy čím dál tím méně, na schůzkách se objevuji jen málo kdy, ale pořád jsem aktivní, pomáhám s chodem a jsem ráda, že se občas s ostatními vidím :)

Výprava minulý víkend na Říp

IIFYM
Ták a konečně i něco o jídle :D jak už jsem psala dříve, od prázdnin jedu pořádně iifym. Tento styl stravování mi vyhovuje, dokonce můžu říct, že mi pomohl uzdravit se (ne že by to bylo 100%, ale z takových 99% už ano, a to je super pokrok, když si vezmu jak jsem na tom byla ještě na začátku července). Už si nic vcelku neodpírám, dopřeji si klidně cokoli na co mám chuť, nedržím se přesně toho, že za 3 hodiny musím jíst ať se děje co se děje, i když nemám hlad, ale spíš to, že když ten čas ve škole je (a že občas ani ta 5 min přestávka nestačí :/ ) tak se nasvačím (ale většinou stejně ten hlad už mám :D).

Dnešní snídaně: ovesná kaše v čokoládovém sojovém mléce s banánem a máslíčkem
Tak a to je asi zatím ode mě vše :) Jestli máte ještě nějaké dotazy, ptejte se, ráda je zodpovím :)
Hezký (pro mě konečně alespoň trochu volný) víkend!
K.

sobota 27. září 2014

Chia lívance

Krásné sobotní dopoledne.
Je tu víkend, na který se těším už od pondělí a abych si ho zpříjemnila, rozhodla jsem se po dlouhé době udělat na snídani lívanečky, a ne ledajaké, ale rovnou s chia semínky.
No, povedly se líp, než jsem čekala, takže se s vámi podělím o recept :)


Chia lívanečky (1-2 porce)
- 130g ovesné mouky (pomletých ovesných vloček)
- 1 vejce/2 bílky
- 2 lžičky (6g) chia semínek + asi 75ml horké vody
- 1/2 banánu
- 2 lžíce jogurtu
- 1/2 lžičky sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- asi 150ml vody
- koření, případně med/sirup na doslazení

Chia semínka jsem si zalila horkou vodou, aby nabobtnaly a utvořily gel. Banán jsem pořádně rozmačkala, přidala vejce/bílky, nabobtnalá chia semínka, jogurt a pořádně rozmíchala (nemixovat!). V jiné misce jsem si smíchala ovesnou mouku s práškem do pečiva a sodou a přidala k mokré směsi. Postupně doléváme vodu a promícháme. Pak už jen na pánvi tvoříme lívanečky, nazdobíme a jdeme jíst!







Kdo má radši sladší, doporučuji přisladit. Případně můžete přidat i koření (skořici/perníkové). Jsou to moje asi nejpovedenější lívance, krásně nadýchané, žádné žvýkací :)
S čím je jíte vy?
K.

pátek 26. září 2014

Dýňová polévka

Pěkný večer!
Omlouvám se za dlouhou pomlku, ale škola si žádá své a já nestíhám psát na blog. Proto alespoň dneska v rychlosti recept na mojí dnešní večeři, a možná zítra se dočkáte dalšího článku :)

Dýňová polévka s cizrnou(1-2 porce)
- 400g dýně (hokkaido, tu nemusíte loupat)
- 30g cizrny (v suchém stavu)/z konzervy
- olivový olej
- sůl, pepř, koření dle chuti
 - voda

Den předem namočíme cizrnu a druhý den ji uvaříme (vaří se asi hodinu).  Dýni vydlabeme, nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce a zalijeme vodou asi tak 2cm nad dýni. Osolíme a vaříme 15 minut. Poté dáme vše do mixéru a společně s kořením a rozmixujeme i s vodou, ve které se dýně vařila. Přelijeme zpátky do hrnce a necháme probublat. Já polévku ještě trochu zředila, aby to nebyla kaše, ale polévka :) Mezitím si uvařenou cizrnu okořeníme dle chuti. Na pánvičce rozehřejeme olivový olej a cizrnu opečeme dozlatova. Polévku dáme do misky/misek, posypeme opečenou cizrnou, troškou mletého pepře a podáváme společně s opečeným chlebem. Na zjemnění můžeme přidat ještě lžíci zakysané smetany.


Co vy děláte z dýně? :)
K.

sobota 13. září 2014

Jablečný chlebíček


Krásné sobotní odpoledne,
dneska mám pro vás recept na jablečný chlebíček s ovesnými vločkami. Jablíčka mám z naší zahrádky, kde máme mimo spousty jabloní, hrušně, švestku, meruňku, broskvoň, maliny, jahody, ostružiny, ... Jablek máme ale asi nejvíc, a abych nedělala z jablek jen křížaly, jedla je samotné a nebo jablečné pyré, rozhodla jsem se upéct jablečný chlebík. Nápadů a inspirací bylo mnoho, ale rozhodla jsem se pro jednoduchost a upekla zase jen z ovesné mouky (z celozrnné či jiné by to asi taky šlo, jen je doma bohužel nemáme).


Jablečný chlebíček
- 190g ovesných vloček pomletých na mouku
- 100g jablka nakrájené na malé kousky
- 200g jablka bez slupky (nastrouhané na jemno, nebo neslazené pyré)
- asi 50ml vody
- lžička skořice
- lžička jedlé sody
- 2 bílky
- lžíce medu (20g)

Troubu si předehřejeme na 180°C.
Ve větší misce smícháme pomleté ovesné vločky, skořici a sodu. V jiné misce smícháme nastrouhané jablíčko a med. K suché směsi dáme na malé kousky nakrájené jablko, zamícháme, aby se kousky obalily v suché směsi, přidáme mokrou směs, 50ml vody (+-) a zamícháme. Vyšleháme si bílky se špetkou soli, lehce je vmícháme do těsta a dáme do pečícím papírem vyložené formy. Pečeme asi 40 minut.



K svačině: podmáslí, kešu, schogetten coconut, 3 kousky chlebíčku
Definitivně na mě leze už podzimní nálada a nejen ta, škrábe mě i v krku, tak snad z toho nic nebude a asi se tu začnou objevovat víc podzimní recepty. Nechť započne období jablek, hrušek, oříšků a koření!
K.

neděle 7. září 2014

Carrot cake

Pěkný nedělní večer,
včera jsem si řekla, že bych mohla něco upéct, jelikož už jsem dlouho nic nepekla. Přemýšlela jsem o různých možnostech (jablečný chlebíček, cheesecake (neměli jsme doma dost tvarohu), muffiny, ...) Jenže pak jsem si vzpomněla, že máme spousty mrkve, která je potřeba spotřebovat a zrodila se myšlenka mrkvového dortu.


Mrkvový dort - Carrot cake
Korpus:
- 130g mouky (já použila půl na půl ovesnou a hladkou)
- 1 velký banán
- 1 vejce
- 200g na jemno nastrouhané mrkve
- 30g vlašských ořechů (mletých)
- lžička prášku do pečiva
- lžička skořice
- trocha vody
Poleva:
- 200g tvarohu (ten ve vaničce, je jedno jestli nízko, polo nebo plnotučný)
- 100g hustého jogurtu (já měla Pilos vesnický, může být i řecký, ...)
- 1 lžíce medu

Na korpus smícháme v jedné misce vejce, dobře rozmačkaný (nebo klidně rozmixovaný) banán a mrkev, ve druhé smícháme mouku, skořici, vlašské ořechy a prášek do pečiva. Přidáme k mokré směsi, pořádně promícháme a když bude třeba, dolijeme trochu vody (tak, aby mělo těsto konzistenci husté kaše). Dáme do menší formy na dort (vymazané a vysypané moukou/vyložené pečícím papírem) a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut. Necháme vychladnout.
Na polevu smícháme všechno do hromady a utřeme hladký krém, který dáme na dort (necháme ho ve formě) a necháme alespoň přes noc uležet v ledničce. Můžete ho ještě dozdobit oříšky a polít medem, ale mě už i tak přišel trochu víc sladký :)









Dort je krásně vláčný, sladký taky dost (na mě až moc, takže pokud moc nesladíte, dejte místo banánu 1 vejce) a snad bude chutnat i mojí mamince :)
Zítra zase do školy.. Těšíte se?
K.




sobota 30. srpna 2014

Jídelní inspirace posledních dní

Ahoj!
Ode dneška můžu říct, že mi konečně začínají prázdniny (i když jen na dva dny, ale i ty jsou super!). Testy napsané, známky uzavřené a já jsem spokojená, že mi to dopadlo skoro tak, jak jsem chtěla. A v pondělí se můžu těšit do dalšího ročníku a i se těším.
Nicméně, i když byl tenhle týden dost hektický a prakticky každý den vypadal jako učení-učení-cvičení-učení, tak i na jídlo jsem si naštěstí zvládla udělat čas a mám pro vás další inspiraci.
Takže jdeme na to a dobrému jídlu zdar! a nadcházejícímu školnímu roku taky..

svačina: poslední kousky batátového chlebíčku s jogurtem, ostružinami, skořicí a máslíčko

snídaně: čokoládová ovesná s banánem a máslíčkem pro načerpání energie před prvními testy

snídaně: ovesná s ostružinami, datlovým sirupem a máslíčko

snídaně: před mojí (pro mě) nejdůležitější zkouškou z chemie - banán, maliny, máslíčko

tak tahle podobně to bude od příštího týdne vypadat
svačina: ovesná štangle/štrůdl s jablky, máslíčko, tvaroh
oběd: špagety s omáčkou z rajčat a cizrny, sýr

svačina: tousty s máslíčkem a chia džemem, jablko, tvaroh kešu

snídaně: včerejší skořicová ovesná, švestky, datlový sirup, máslíčko

další cestovní
svačina: tousty s arašídovým máslem, smoothie (podmáslí, ostružiny)
oběd: rýže, krůtí s cuketou a chilli

a jako odměnu za to, že jsem týden přežila
svačina: mrkvovo-ovesná srdíčka, máslíčko, jogurt

část dnešní odpočinkové snídaně
snídaně: ovesná kaše s banánem, ostružiny, dvojitá porce máslíčka (chňochňo)

a celá dnešní snídaně
snídaně: ovesná kaše, ovesná štangle/štrůdl s jablky a skořicí

svačina: pšeničné chlebíčky se šunkou, podmáslí s banánem, jablko, lískové oříšky

a abych měla dosti do zásoby, umixovala jsem si plnou skleničku domácího arašídového másla jo nějak teď mizí rychlostí blesku
A to je ode mně dneska všechno. Užívejte si poslední volný víkend před školou. A já se du vyspat (abych se mohla zase zítra pustit do učení já si nedám pokoj).
Těšíte se do školy?
K.

pondělí 25. srpna 2014

#MojeOvesná nejen k snídani

Ahoj!
Ovesná kaše je pro většinu z nás jasná volba na snídani. Proto jsem vám chtěla ukázat, jak vypadá #mojeovesná v mém podání. Doufám, že se třeba u mě i inspirujete při vymýšlení, jakou ovesnou si dát :)

kakaová s banánem a máslíčkem

s banánem a máslíčkem

nektarinka/broskev (už nevím) s máslíčkem

to samé

broskev, švestka, máslíčko

ostružiny, máslíčko

ostružiny, máslíčko, datlový sirup

rybíz a máslíčko

oreo s banánem, bílý jogurt

"carrot cake" s medem a vlašskými ořechy

švestky, máslíčko

ostružiny, máslíčko

rybíz a domácí máslíčko

kakaová s banánem, máslíčko

chia džem, milka s burizony

švestky a máslíčko

skořicová, švestky

ostružiny, máslíčko, datlový sirup

skořicová s máslíčkem

"bounty" (vařená v kokosovém mléce od Alpro), 70% Lindt

ostružiny, máslíčko, Alpro vanilkový pudink

cestovní verze - chia džem a máslíčko (a takto to asi bude vypadat ve školním roce, na svačinku v krabičce)

kakaová s rybízem, máslíčko

dnešní skořicová s jablíčkem, máslíčko (už na mě leze podzim...)

Asi moje nejoblíbenější kaše je s banánem a máslíčkem, nebo skořicová. Ale ať je jaká chce, hlavně, že je tam arašídové máslo :D A jakou máte nejraději vy?
K.